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閏年 2/29

今日は2月29日 4年に一度の日です

ニンニクの日だそうです・・・4年に一度はニンニクには可愛そうだ(笑)

昨日28日で大人気だった京都中丹ジビエフェアーは終わりました

(牧場とひと粒はこれからも鹿の販売は行います・・ひと粒は近日中にシシ肉から鹿へ変更します)

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今年のジビエフェアは牧場もひと粒も沢山のお客様に注文をいただきました

牧場は昨年までの鹿シチュー1品から別に焼き肉3品に増やしました

色んな味付けも良いのですが鹿肉の実力を知っていただくためには焼き肉が1番だと焼き肉を増やしました

淡泊で臭みの無い鹿肉に驚かれたのでは無いかと思います

ひと粒は昨年のボタン鍋から白味噌仕立てのシシ肉の味噌煮込みうどんにしました

流通している白味噌じゃなくて手作りの白味噌で販売しました・・・もろみの香りも楽しんでいただけたのでは?

京都丹波の鹿肉は自信を持ってオススメできるお肉だと思います

お客様からも要望がある鹿肉の販売(現在は舞鶴1店舗)を綾部や福知山の精肉店でも取り扱って欲しいものです

またソーセージなんかにすればもっと良いとの意見もあります

鹿肉製造販売店では販売されていますが・・・飲食店では仕入れ単価が高くソーセージ等にするにはちょっと高いです

牧場やひと粒ではフェアー関係なく販売しますから

これからも丹波の鹿の命を大切いただくためにもご利用くださいね



さて今日はウサギ当番・・・確定申告でした

会社の決算は3月末ですが・・・自宅でウサギ当番ひとりで細々と酒屋を行っています

田舎なものですから地域に何も無くなるのはさみしいからジュースの自販機と細々とお酒を販売しています

大嫌いな確定申告を税務署へ提出してきました


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確定申告が終わったからひと言言いたい!

同一労働同一賃金・・・そんな事を推進したら

地方の零細企業や事業者は無くなる!・・・もう少し疲弊した田舎の事考えろ

京都府の最低賃金は807円一律です

祇園で働いてもふれあい牧場で働いても同じ賃金です

焼き肉のセットを注文したら祇園だったら1万円

牧場だったら1千円(肉の品質は負けてません・タレの醤油も牧場で作ります)

・・・もし銀座だったら2万円近いです

でも働くヒトは同一賃金です・・・これってちょっと矛盾していますよね

今まで何度かブログで書いているのですが・・・この問題を解決するためには

田舎は都市部からの独立宣言をしないといけない

そして農産物には高い税金をかけて

電気だって原発や火力発電は田舎で作るのが主だから都市部への送電には

超高い税金をかけて販売すればいい! 税金と言うより危険手当(高浜四号機も緊急停止したことだし)

工場だって大きな土地が必要なんだから製品が都市部へ流入するときには高い税金をかければいいと思う

田舎出身の代議士・・・もっと田舎の現実を知ってもっと頑張れ!・・・田中角栄よ出てきてくれ!!


ウサギ当番が頑張って確定申告を仕上げて怒っていると思っているでしょう・・・違います!

その確定申告は松村さんが仕上げてくれてウサギ当番は税務署へ持って行き税務署の印鑑を貰うだけです

確定申告の提出が終わってホッとしてる小心者のウサギ当番です(笑)003.gif

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ムギちゃんが左手をなめているでしょう・・・実は肉球を怪我しているのです

血は止まっているのですが・・・ちょっと痛そうです




さて4年前の閏月(2012年2月29日)のブログはどんな事を書いていたのだろう・・・

もう一度見直すと

その日は「もり子」が投稿していました

ブログを始めた頃は店長に、もり子がいてウサギ当番は本物のウサギ当番だったのです(笑)

当時は山口県から貰ったウサギたちが産まれても沢山死んで行きました

そのときは分からなかったのですが

寒さと血が濃くなっていたのが原因でした

今は風車の中を遠赤ランプで温めたり部屋の中をいかにして乾燥させた状態を保つか等々の対策

新しいウサギを購入して仲間に入れたりしたのが一定の効果をあげています

でも動物達は生き物です毎日毎日変化しています

ムギちゃんの怪我やウサギの背中のケンカによる怪我・・・烏骨鶏の更新等々

毎日が試行錯誤です・・・牧場の規模でこれぐらいだから

動物園や近郊の乳牛の牧場の人たちは大変だ・・良く出来るなぁって

改めて感動します





by ayabe-bokujyou | 2016-02-29 18:38 | Comments(0)

沢山の沢山のお客様 2/28

2月にこれだけのお客様が来られるとは・・・ウサギ当番嬉しい悲鳴です

天気も良くて15度近くまで気温も上昇

一挙に写真をアップしますね

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絵を描かれる方も・・
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テラス席も沢山のお客様にご利用いただきました
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バギーも
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近所の中学生のみんなも・・・
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今年始めて出したハンモックにも・・・
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ふれあい広場にも人ひとヒト!
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楽しそうな雰囲気の写真をどうぞ~
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ヒツジたちも人気者!

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暖かいからか・・・かき氷も沢山出ました(笑)

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駐車場も超満杯

臨時駐車場も利用していただきました

もう少し駐車場の確保をしないと・・・春の行楽シーズンがちょっと恐いです

でも沢山のお客様・・・

京都以外の府外車ナンバーも多かったです

ご来場心より感謝いたします003.gif



by ayabe-bokujyou | 2016-02-28 16:35 | Comments(0)

沢山のピース会えた土曜日 2/27

風は強いのですが・・・寒くなく

比較的良い天気に恵まれた週末だったと思います

お昼12時になった瞬間

沢山のお食事のお客様が来られて・・・満席に・・・心から感謝いたします

お食事時間は写真が撮れなかったのですが


その後で沢山のピースに出会うことが出来ました

今日は一挙公開です~

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おっとこちらはピースじゃ無かった・・・どうしたのかな?

ウサギ当番意地悪だから泣いている子供を見たら写真撮りたくなるんだ・・ごめんね

泣き顔って絵になるよなぁ・・・

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焼き芋美味しそうだ~

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福知山のhiroseさん

いつもキャベツを持ってきてくれてありがとうございます

ウサギ以外にも他の動物も食べますから・・・とても助かります

大江のフクヤさんにもよろしくお伝えください・・・ほんとほんとに感謝してます

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明日は天気予報では058.gif

日曜日が晴れるのは久しぶりです・・・牧場と綾部市梅林公園へ春を感じにお出かけください

お待ちしていま~す

もちろん食事もハイジのキッチンで!

by ayabe-bokujyou | 2016-02-27 16:07 | Comments(0)

12月に捨てられていた猫ちゃん達 2/26

12月に牧場に捨てられていて

あやべ市民新聞でも問題として記事にしていただいた猫たち

元気な写真が送られて来ました・・・元気に育っていました(安心)

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牧場に捨てられていたときの写真が下の写真です

目にも病気持っているようでしたし・・・今は元気そうで本当に安心しました

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ホッとしました・・楽しそうにしているし・・喜



牧場では対処できないですから

捨てないでくださいね(犯罪ですから)


梅が見頃になりました

牧場の中に梅のほのかな甘い香りが漂っています・・・この数日は寒かったですが春を感じますよね

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この週末は綾部市梅林公園の梅の花を見にお出かけしませんか?

牧場から梅林公園までの地図はお渡ししています

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最近、金曜日は良い天気ですが・・・土日が天候が荒れる傾向にあります

明日からは良い天気が続くことを祈っています

by ayabe-bokujyou | 2016-02-26 10:42 | Comments(0)

キリッとした朝 2/25

キリッとした朝を迎えました

気温はマイナス4度

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猫も少し寒そうです

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しかし今日は良い天気になりそうです

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おいみんな朝の散歩なんか早く切り上げて

朝ご飯にしようぜ・・・Byそば

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遠くへ行く猫はいなくて

すんなり帰って来て朝ご飯スタートでした・・・・ホッとします

朝の散歩の後の猫の招集・・・遊びたい猫たちが多くて結構苦労するのです

今日は楽勝!

by ayabe-bokujyou | 2016-02-25 08:59 | Comments(0)

基本なんですよね  2/24

今日は雪交じりの寒~い一日でした

薪ストーブも全力燃焼です

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覚えていらっしゃる方もあるかもしれませんが・・・

一昨年の11月ごろ?

コーヒーはネルドリップが一番美味しい!

牧場で近日中に販売します!って書いておきながら販売されなかったコーヒー・・・

問題があったのです

何故か雑味が気になって・・・豆が悪いのでは?って豆も沢山試したのですがダメだったのです

そして足かけ一年と少し

やっと原因が分かりました

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ネルドリップのネル(布)のコーヒー油の汚れが原因でした

新品に変えたらあら不思議・・・美味しいコーヒーがたてられました

古いネルですが・・・熱湯で煮沸したり 洗剤で洗ったりはしていたのですが

ダメだったのです

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料理にしても鍋や調理器具は綺麗に汚れを落とす

基本ですよね

それと同じでコーヒーも器具が綺麗じゃないとダメなのですよね

長い長い暗いコーヒーのトンネルから抜けたような気がします

でも基本中の基本が問題だったのです



最近・・・カフェは沢山あるのですが純喫茶で包み込むような椅子にゆったりと

クラッシックやジャズを聴きながら美味しいコーヒーを飲みたいと思う・・・ウサギ当番です

時代はきっと繰り返す

そう願っています

食事はもちろんパスタじゃなくてアルデンテを無視したスパゲティー!003.gif

鉄板の上でジュ~ッて音を立てながらスパゲティーナポリタン!

スパゲティーの上には生卵とグリンピース 粉チーズの香りとトマトケチャップの焼けた香ばしい香り~ うん~たまりません

もちろん! ちょっと太めのフランクフルトも半分鉄板で焼けて

分かるかな~

若い者には分かんねいだろうな~

by ayabe-bokujyou | 2016-02-24 15:41 | Comments(2)

鶯の鳴き声・・春近し 2/23

2・3日前から鶯らしい?鳴き方をする鳥が・・・って思っていたのですが

今日はハッキリしました「ほっほけきょ」って綺麗な声で鳴いています

梅が咲くとやはり鶯ですよね

まだ2月ですが春はもうすぐ近くまで来ています

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例年だと桜より少し前に咲き始めるミモザも

いつ花が咲いてもおかしくないほどつぼみがふくらんでいます

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巣箱にも小鳥たちが寄ってきていました・・・春です

でもよくよく見るとスズメでした・・・ヤマガラかシジュウカラに営巣してほしいから

ごめんスズメたち・・・取り外して

中を再度洗い(スズメの臭いを消すために)再度後日取り付けようと思います

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春が来る前に・・・薪を作らないと!

この作業だけは季節が遅れています(うさぎ当番が遅いだけですが・・泣)

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今日は牧場はお休み・・・コンビニに用事があり

少し前のテレビの番組「まつこの知らない世界」で

コンビニ等のポテトサラダが取り上げられていました

販売されていたので

ウキウキ・・・最近のポテサラはどんなに美味しくなったのだろう

期待に胸ふくさませて購入

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パクリ!  うん?

ジャガイモのゴロゴロ感はあるのだけど・・・

居酒屋さんで揚げ物を色んな種類を注文してもどれも同じ味になること無いですか?

それと同じような味でした・・・・スポンサーの関係なのかマツコが美味しいと思ったのか定かではありませんが・・

ハッキリいって美味しいまずいの次元では無いのでは?

マツコが美味しいというと経済効果は半端じゃないと聞きますが・・・これって?

だったらひと粒や牧場を美味しいって言って欲しいなぁ(笑・・・(願))

またまたウサギ当番の問題発言です・・ごめんなさい

やはりポテサラは家庭の味だと思います

お子さんには是非手作りの家庭の味で食べさせてあげて欲しいものです

半年ほど前、古田織部を題材にしたテレビ番組があったのですが

その中で前首相の細川護煕さんが出演されていました

「将来に私たちが残せるものは文化しか無い」っておっしゃっていました

極端ですがその言葉に納得しました・・・綾部の大本も芸術を大切にされています

中村天風さんも宇宙の本質は真・善・美だと言われています(これも芸術文化です)

何度もブログで書いていますが食は文化です

60億以上を賄わないといけないから工場生産の食料は必要です・・でも

いくらスポンサーの意向でもメディアで美味しいの洗脳するのは少し問題があるのでは?

食べ物の番組は視聴率がとれるとしても、文化をないがしろにしてほしくない・・・ねぇ

だってモナリザの偽物を凄い!素晴らし!なんて言う番組は無いのですから・・・


by ayabe-bokujyou | 2016-02-23 17:15 | Comments(0)

ねこの日 2/22

今日2月22日はにゃんにゃんにゃんでねこの日だそうです

だったらどうにゃんにゃあ?

みんなで記念写真を撮ろう!

おいクロマメは早く来いよ

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いやだ!写真写り悪いから嫌いにゃン

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プレゼントが届いているニャ

ありがとにゃ

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おっ新しい爪研ぎも~

おりゃおりゃお~りや~ガリガリ

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あ~疲れた

さっ寝よう寝よう

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ソバは脂肪が多いから

大人気です

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ダイズは大好きなホットカーペットでくつろいでいます

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空前のねこブームが到来しています

猫たちにとっては良いのか悪いのか?・・・ブームが去った後に悲しい結果が出そうで恐いです

少し前にも

「東京のテレビ局の山本です」(局名を明かさないのは受けた方が是非取材をお願いしたいと懇願されるのを避けていると思います)

「牧場の猫たちは何か演技できますか? 例えばヒツジと一緒に寄り添って寝たりとか、馬の背中に乗って仲良くしているとか・・」

ウサギ当番「演技ですか・・・木登りぐらいかなぁ(笑)」

「北海道の牧場で牛と仲良くて背中で寝ている猫がいるのですが・・・そのような状況はありませんか?」

ウサギ当番「無いですね・・・猫ですから」

「また何かありましたら取材することがあるかもしれません・・・失礼します」

どうでしょう?

取材は嬉しいのですが・・・猫は猫だから良いのじゃ無いのかなぁ?

猫がわんちゃんみたいに演技をしたりしたら猫じゃ無くなると思うのはウサギ当番だけでは無いと思います

テレビ局も視聴率かせがないといけないから大変だなぁ・・・

わんちゃんはわんちゃんだから可愛いし 

ウサギはウサギだから可愛い

カブトムシはカブトムシだから可愛い

小鳥は小鳥だから可愛い

お姉さんは可愛いのが大好きだ!(あっ違った041.gif

みんな動物の個性があるから面白いのだから

人間の尺度を動物に当てはめないで欲しいなぁ・・・


なんて偉そうな事を書いていながら

猫たちを人間のように勝手にしゃべらせている、このブログにも問題があるのだけど・・・

ごめんな猫たち!

by ayabe-bokujyou | 2016-02-22 11:48 | Comments(0)

五年前の約束 2/21

早朝のブログで良い天気になりそうです!ってアップをしたのですが・・・

冬型の天候・・・雨が降ったり晴れ渡ったりの天候でした

そんな中

京都市内からジビエを目指して4名の男性が003.gif

牧場の鹿商品 四品すべてとそれ以外にも鹿の焼き肉や別の焼き肉から沢山のアルコール

静かな牧場の食堂に楽しそうな声が響いています・・・沢山飲んで食べていただき感謝です~

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牧場を始める前に(今から五年前)荒れ果てた風景を眺めながら

故峰地幹生さんと(今は息子さんがUターンして有精卵の卵を販売されています・・高島屋でも大人気の卵です)

ここでニワトリを放し飼い出来たら・・・のどかな風景が広がり良いですよね

色んな動物達ともふれあえたりしたら

広々とした空の下、理想の牧場が出来そうですよね・・・

なんて楽しそうに夢を語ったのを思い出します

そして今日・・・その約束が少し果たせたような・・・・

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これも三年ほど前に、外でウサギを飼えれば子供たちも喜ぶかも?って

ペットショップで買ったまま置いていた柵を烏骨鶏の柵にして外に出してみました

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今まで烏骨鶏は下の写真のような・・・ただ一瞬見てだれもゆっくりとは見ない

状況でした・・・卵を採って卵かけご飯にしていたぐらいです(笑)

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外で眺める烏骨鶏

見ているだけで時間を忘れてしまいますよ

土日の天気の良いときだけ出そうと予定しています

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今日で最後の粟野君・・・2年間お世話になりました

勤務初日がゴールデンウイークのど真ん中

何も教えることが出来ず、とりあえずウサギの人参を沢山切っていて・・・から始まりました

就職は京都市内になります・・・でも綾部を忘れずに・・・そして牧場も忘れずに

ちょくちょく遊びに来いよ!

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彼が凄いと感じるのは、しっかりと挨拶が出来る事です

今日も最後の帰るときにも、しっかりとお礼の言葉を言って帰って行きました

挨拶がしっかりと出来る人は、将来必ず大成します 

就職しても挨拶を几帳面なまでに実行して大成してくれることを心から願っています

おいら達も応援してるにゃ

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今日はバギーも雨に濡れて寂しそうでした

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夕方近く

ねこ母さんから沢山の差し入れをいただきました

みんなで山分けしても余るほどです・・・・ありがとうございます

皆さんご存じですか、マクドで名前の無い(一般公募中)ハンバーガーが発売されています

その名無しバーガーも明日には名前が決まるそうです

そうそう名無しバーガー、バンズも他のハンバーガーと違い美味しいです

驚きはハンバーガーの中に入っているポテトサラダ・・・綾部にある会社の工場で作っていて

とてもとても忙しいって聞きました・・・・広義では綾部産バーガーですよね003.gif

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by ayabe-bokujyou | 2016-02-21 17:42 | Comments(0)

晴れた日曜日 2/21

昨日の雨がウソのように晴れてくれました(感謝)

綾部市梅林公園もゲートを開いてくださっています

牧場と梅園をセットにお出かけくださいね・・・お待ちしています

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牧場から梅林公園までの地図も

食堂でお渡しします

お気軽にお尋ねください

by ayabe-bokujyou | 2016-02-21 08:04 | Comments(0)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  大人気!手ぶらでBBQ詳しくは9月30日のブログをごらんください 子猫のまいちゃんブログで登場しています  現在の営業時間10時~17時  定休日 火曜日


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