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わんちゃんを捜しています 2/28

今日の早朝

牧場近くの高速道路で交通事故がありました

その事故でエアバックが開き、驚いたわんちゃんが車から逃げ出しました

福島の復興事業が終わられ香川県へ向かわれる最中の事故でした

わんちゃんが牧場周辺に居ると思われます

見つけられた方は・・・牧場か綾部警察署へ連絡をしてください


特徴は

茶色の中型犬でコリーのような雑種です

赤い首輪をしています

飼い主さんが大変心配されて牧場へ来られました

見つけられた方はご一報をお願いいたします






午後から春めいた天候に変わってきました

アズキさんはユンボがお気に入りのようです

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ウサギ当番は雪で壊れた

ロープを新調したり・・・

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世界初・・・キャンプ版インスタントラーメンバーの閉鎖

結局1件の利用者のみの大失敗でした〔笑)

テントの乾燥を行いました

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そしてBBQ場を利用可能に!

テーブルのペンキ塗りと・・・マルチに働きました

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わんちゃんの事が心配です

見つかってくれよ〔願)

by ayabe-bokujyou | 2017-02-28 17:04 | Comments(0)

鳥取9号線沿線の旅 2/27

仕入れ商品の支払いを兼ねて、そして怪しい友人にも会いに・・・

ひと粒や牧場で使用できる食材が探しも兼ねて鳥取へ!

先ずは

鳥取の食材を一手にお願いしている丸勝青果さんへ

いつもお世話になっています

丸勝さんとは10年以上のお付き合いになります

鳥取へ行くときは先ずは丸勝さんに顔を出します

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丸勝さんは八百屋さんです

鳥取以外の食材も安く仕入れられます

今回は毎年使わせていただいている、「はるか」

見た目は酸っぱそうですが・・・文旦以上に甘いです

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店内を物色していて〔笑)

見つけました・・・岡山県で作られている

鹿のジビエ商品・・・・牧場でも缶詰作りたい!って考えていました

とりあえず全商品を購入・・・試してみます

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さて次は湯梨浜町のJA(鳥取中央)が運営しているお店へ

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観光バスが停まっていて

店内は多くのお客様です・・・・観光ツアーに組み込まれているみたいで

皆さん袋入りのお土産を手にして帰られました・・・広島からだそうです

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戦利品は・・・鳥取中央と言えばこの時期は苺

ウサギ当番は自分用のねばりっこだけでお許しを!

500円でした

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砂丘イモよりねばりが強いのです

ひと粒でも使っています


さて次は

賀露港の鳥取県が運営している

わったいなです

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ここは鳥取県すべてから商品が集まってきます

どんな商品があるのかチェックします・・・・ちなみに上記とおなじ「ねばりっこ」

ほぼ同量でしたが800円でした

上の写真はわったいなのジェラート屋さんのジェラート

ラムレーズンとミルクにしました~・・・満足!

戦利品は

カレーミンチカツサンド

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鳥取県はカレー粉のひとりあたりの消費量が全国一位

色んなカレー商品があふれています

中身は?

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香辛料をかけすぎましたが・・・問題なし!

ミンチカツだから食べやすかったです

味はカレー味のミンチカツサンドでいした〔笑)・・・当たり前か


さて次は

道の駅 きなんせ岩美・・・もちろん岩美町にあります 確か1昨年に出来た新しい道の駅です
(京都縦貫道 味夢の里と同じ時期だったと記憶しています)




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ここのおすすめは

魚介類・・・・専門の魚屋さんが入っていて

多くが浜坂や浦富から入っています

牧場のBBQでたまに使った  小さなタコ〔水蛸)はここから送ってもらっています

今回は

浜坂漁港の赤海老をゲット


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赤海老と呼ばれていますが・・・甘エビです

同じ赤海老と呼ばれる瀬戸内でとれるのは海老とは違います



さて次の訪問地は!”

温泉!

岩井温泉へGO

公衆浴場 ゆかむり温泉です
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この温泉がすごいのは・・・ゆかむりが有名ですが・・・分からない方はネットで調べてくださいね

さて本当にすごいのは

ウサギ当番、今から約30年前に始めてこのお風呂を訪れています

そのとき驚いたのは

洗面器やイスが同じ所に整然と整理されていたのです

今から30年前の温泉の現状・・・・今でこそイスの上に洗面器をかぶせたりされる方が増えましたが

当時はバラバラの使い放題でした

この温泉に地元の方の6~7割が利用されているそうです

整然と整理されている温泉の事をお風呂の中で地元のお爺さんに確認すると

私たちの先輩に厳しい方が居られてのう(敬語でした)

たとえ「肥えたご」でも整然と並んでいると価値が出るのじゃ
(昔 肥を運ぶ入れ物・・・分からない人はネットで調べてね)

こんなに小さな公衆温泉でも桶が整然と並んでいると価値が出ると利用者に厳しく教えられたそうです

さすが明治生まれのお爺さん・・・いい話をお聞きしました



さて次は

香住別れまで帰ってきました

のんきや さんです

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地元の方はスーパーとして利用されていますが

掘り出し物の生鮮野菜や果物が出るのです

今回は行く途中に店の外に人参が置いてあるのを発見

帰りに購入です

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20kgゲットです

ウサギにやります

そして馬にもおすそ分けです~


今日はウサギ当番の

買い出しにお付き合いいただき感謝いたします

by ayabe-bokujyou | 2017-02-27 21:09 | Comments(4)

久々の土日に晴れた~ 2/26



土日の両日に雨が降らなかったのは・・・・いつ頃からだろうか?

ひょっとして昨年の秋以来だと思います

お昼12時と同時に一気の食事のお客様で満席・・・バタバタでした

皆さんご来店ありがとうございました・・・バタバタでご迷惑をおかけしました

さて今日は

一気に写真をアップさせていただきます


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冬の間・・・例年の事ですが

日曜日でも閑散とした牧場

今年は雪が降り・・・昨年の半数の入り

このままふれあい牧場は復活しないのでは無いかと・・・気の弱いウサギ当番は暗い気持ちの季節ですが

昨日や今日のようにお客様の笑顔が見られると

前向きになってきます



by ayabe-bokujyou | 2017-02-26 16:47 | Comments(0)

春の日差しが降りそそぎ始めた土曜日 2/25

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春の日差しにさそわれて

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沢山のご来場がありました

明日で京都府が実施しているジビエのフェアーが終了です

今日も沢山のお客様が鹿を食べにご来場でした

思ってもいない土曜日の来場者の多さに・・・鹿を準備していてよかった~っと

胸をなでおろしています

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鹿の壺漬け焼き・・・おすすめですよ

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鹿の味を知りたいのであれば

焼肉が一番!・・・・たれも良いけど塩だけで食べるのも美味しいですよ

ポイントは焼きすぎないこと・・・ミディアム(内部がピンク色)が一番ベストだと思います


牧場では年間通じて鹿肉食べられます

今年はBBQでも提供を考えています

年間を通じて美味しく食べていただきたいと考えています

命をいただき命をつなぐ・・・これが食育の基本中の基本だと考えます

捕獲された鹿が焼却処分されている現状・・・皆さんが食べる事で行動していただきたい

牧場は鹿肉を提供する事で行政の新しい方針を期待しています




by ayabe-bokujyou | 2017-02-25 16:44 | Comments(0)

春めいて来ましたね 2/24

挨拶が「寒い・・雪多い」等々の挨拶から

「春めいて来ましたね」の挨拶に変わったターニングポイントの日だと思います

お昼は小雪が舞ったりしていたのですが・・・日差しが春です

ウサギたちの表情も少しゆるんだように感じます

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春めいてくると・・・外での作業がはかどります

気持ちも少し前向きに・・・

植え込みの掃除をしました

今までだと一輪車で何往復もしていたのが

軽トラだと一回で済みます

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今日は軽トラ大活躍でした

薪になりそうな木を集めてきました

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今日は明るい内は外作業でした

春めいて来ました~003.gif


ラッキーフライデーが導入された最初の金曜日

あっ違ったプレミアムだっけ?

みんなどうだったのかなぁ?

牧場にはまったく関係なし(笑)

この政策・・・成功するの?

来年の今頃は跡形もなく消えているのに猫缶賭ける!

by ayabe-bokujyou | 2017-02-24 20:57 | Comments(0)

伏見稲荷 2/23

毎年恒例の伏見稲荷でのご祈祷に行ってきました

もちろん!商売大繁盛のお願いです

例年初午の後に行くように決めています

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半分以上が海外からの方です

毎年毎年増加しています

そして毎年毎年怒りが増大していくウサギ当番です

狭い鳥居の入り口で陣取って写真はやめてほしい

まして途中で立ち止まらないでほしい

賽銭箱の前で大きな声で話さないでほしい・・・こっちは商売超大繁盛を祈祷しトンじゃ!

ヨーロッパの教会でもこのような状況なのだろうか?

筒井康孝の「農協月へ行く」の世界を思い出すウサギ当番です007.gif




久しぶりに

京都縦貫道「京丹波和知インター」で降りて帰ってきました

インターを27号線の信号で待っていてやはりなぁ・・・

観光標識がすべて左

「道の駅 和」「薬膳の森」「わーくぱるわち」全部左矢印

じゃぁ右は無し!”

知らない方のために・・・右は30m先が綾部市です

早く綾部も観光看板作らないと・・・


今でも思っています

京丹波わちインター改め「京丹波わち・綾部南インター」に変更すべきです



by ayabe-bokujyou | 2017-02-23 17:13 | Comments(0)

ねこねこねこ 2/22

今日やニャンニャンにゃンの2月22日

猫の日です

ご存じの方もありますが

牧場の猫の紹介を

2010年11月高速道路の側道に捨てられていた4匹の猫を保護して

卓球場(現ねこ牧場)へ入れたのが始まりでした

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どこでも見かける普通の猫でしたが・・・この4匹

他の猫と違っていたことがあったのです

それは・・・・人に対して愛情を持って接してくれることだったのです

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猫たちはたちまち牧場一の人気者に成っていったのでした

多くの新聞や雑誌に取り上げられ

テレビにも数回登場しています・・・そして放映は決定はしていないですが

テレビ東京に登場するかも知れません

閉鎖寸前の綾部ふれあい牧場を救ったのは4匹(ダイズ・ソバ・アズキ・ムギ)だったのです

(ウサギたちの貢献も見逃せませんが)


そして1昨年の12月に牧場に捨てられていたクロマメを加えた現在は5匹がねこ牧場のメンバーです

さて今日の猫の日

平日にしては多くの人たちが猫に会いに来てくれていました


じゃぁ猫たちは・・・・猫の日なんて関係なしに寝ています〔笑)


ムギはピンクハウスで熟睡です
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アズキも少し寝ぼけ気味
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でっかいダイズとソバは小さなカゴの中に

上2番目の子供の時の写真

2匹ともスリムでしょう・・・特にソバ!
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猫たちに贈りものも・・・感謝です

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みんな悪いなぁ・・・クロマメ

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by ayabe-bokujyou | 2017-02-22 17:11 | Comments(5)

BBQの予約開始しました 2/21

今年は始めてBBQと食堂のパンフレットを作りました

牧場はBBQをする場所との認識が強いから

パンフレットの裏面を食堂のメニューの抜粋にしました

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そしてBBQは以前アップしたことあるのですが

それの改良版です

BBQの予約受付も開始しました

皆さん今シーズンもよろしくお願いいたします

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現在

3年前の大雨で山が崩れたのを

復旧工事が始まりました

ハイジのブランコが工事終了まで使用できなくてご迷惑をおかけします

ご了承ください

3月中には完了すると報告を受けています

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by ayabe-bokujyou | 2017-02-21 14:56 | Comments(0)

焼肉のたれの旅立ち 2/20

牧場の焼肉のたれ・・・知ってますか?

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牧場で作っているたれです

綾部特別市民の特産品のセレクトで取り扱っていただき

300本近い数の焼肉のたれが旅立ってゆきました

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仕込みに3ヶ月ほどかかり

瓶詰め作業・・・包装方法の試行錯誤

そして包装作業

家内工業のふれあい牧場・・・・手塩にかけた焼肉のたれが

今日旅だって行きました

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皆さんに食を楽しんでいただけよ・・・達者でな003.gif



牧場の焼肉のたれ

無添加で作ります(アミノ酸等の化学調味料を使わずに作る)

無添加の焼肉のたれは珍しいと思います

どうしても旨みが出ないですから皆さん悩まれ最後にアミノ酸を入れて旨みを調整します

ひと粒や牧場のハイジのキッチンの両店の一番のこだわりは化学調味料を使わない事なのです
(地産地笑や手作りはその次なのです)

だから牧場のたれも色々と試行錯誤を行いながら現在のたれに至ったのです

焼肉以外にも野菜炒めや唐揚げの下地等にご利用ください

そして一番美味しい!って感じるのが、直火でたれが焦げたときの美味しさは格別ですから



特別市民の皆さん・・・ぜひ楽しんでくださいね

また

牧場や綾部特産館、京都縦貫道のSA道の駅「味夢の里」で販売しています

ぜひお求めくださいね003.gif

by ayabe-bokujyou | 2017-02-20 18:30 | Comments(2)

よう雪が降るから、地面がじるい 2/19

綾部では土がぬかるんでいることを「じるい」って言います

このじるいって言葉・・・鳥取や但馬地方に香川でも使われています・・もちろん丹波でも

そして山口県でも・・・

この「じるい」と言う言葉で若きうさぎ当番・・・悟ったことがあります・・・それは後ほど〔笑)


雪の朝を迎えました・・・・が

午後からはポカポカの陽気に一気に変わりました


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暖かさに誘われてか・・・お客様が増えてきました・・・ピークが15時過ぎからでした

久しぶりの沢山のお客様です

いつもバギーを楽しみに来られるお客様も

沢山の焼き肉やデザートまで沢山注文をいただきました・・・感謝します

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皆さんカーブスですよ

カーブス行ってくださいね

売店の商品まで沢山ありがとうございます

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そうそうココア・・・最近人気です〔喜)

スタバ開店記念・・・ラテを販売したのですが・・・ひと粒に引き続き

ラテも良いけど・・・牧場だからホットミルクを販売しようと

今日から販売開始しました

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ホットミルク第一号

長岡京からでした・・・ありがとうございます

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バギー楽しかったか?
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芝生広場はじるいから

アスファルトの上が一番です

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わんちゃんポーズとってくれました・・・ありがとわん
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さてお待たせしました

じるいの続きです

じるいとは今日の牧場の地面のような状況です

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新卒で最初に配属になったお店が

山口県宇部市でした・・・そのお店で

アルバイトのみんなに「ここじるいし気をつけてな」って言うと

じるいって山口でもお爺さんが使う言葉や・・・面白いって打ち解けてくれました

それ以降

新しい土地へ動く度にその土地の方言を覚えて使うようにしていました

その方法が土地の人と仲良くなる最良の方法だと気がつきました

関西弁はどの地域でも耳に飛び込むのですが・・・やはり土地土地の言葉を使ったほうが

その土地(特に地方では)の人とより深くなじめるような気がします



by ayabe-bokujyou | 2017-02-19 17:08 | Comments(0)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  大人気!手ぶらでBBQ詳しくは7月27日のブログをごらんください ご予約はお早めに  営業時間10時~18時  定休日 火曜日


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