来年は戌年 12/10

出勤途中

畜産試験場のところで綺麗な朝日を拝めました

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朝の散歩・・・少し寒かったですが日差しがあり気持ちよさそうでした

落ち葉を踏みしめて歩くアズキさんです
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今日は天候は晴れから曇りとまずまずでしたが

来場者は少ないです

そんな中

綾部のローターアクトクラブが40周年を迎えるのを記念して

綾部の色んな場所を撮影されているそうです・・・・綾部ふれあい牧場も選んでくださいました

ありがとうございます

どんな映像ができあがるのか楽しみです

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猫牧場を小学生以下のお子さんは許可証が無いと入室出来なくさせていただき

マナーのあるお子さんしか入らなくなり・・・ネコたちも少し落ち着いてきました

思い切って変更して良かったです

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グンゼスクエアーで葉ボタン展があり昨日少しお邪魔しました

そうか・・・来年は戌年です
(来年が戌年なんてとんちんかんな事を書くのは・・まだ年賀状をまったく手をつけてないのです・・・はがきを買うことすら・・・汗)

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干支にはネコがいないのは・・・

・・・ネズミにだまされた話(福島県発祥のお話)

皆さんご存じですよね

でも干支でネコがある国も沢山あるのですよ

チベット・タイ・ベトナムではウサギの代わりにネコが使われているそうです

ちなみに

干支にもそれぞれ意味があるそうです

ネットからお借りしました

参考までにどうぞ

◆子(ネズミ)・・・子孫繁栄、財
◆丑(うし)・・・誠実さ
◆寅(とら)・・・決断力、物事の始まり
◆卯(う)・・・家内安全、温厚さ
◆辰(たつ)・・・生命活動、正義感、信頼
◆巳(み)・・・情熱、追求心
◆午(うま)・・・健康、ほがらかさ
◆未(ひつじ)・・・豊作、人情
◆申(さる)・・・日和、柔軟さ
◆酉(とり)・・・収穫、世話好き
◆戌(いぬ)・・・安産、努力
◆亥(い)・・・無病息災、勇気

# by ayabe-bokujyou | 2017-12-10 18:12 | Comments(0)

土曜日 12/09

日が暮れるのが早いですよね・・・・

15時前からネコたちは散歩をしたくてそわそわ(早い時間です)

ダイズの顔は恐いけど甘えて・・・散歩へ行こうよ!って鳴いています

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16時には夕方の雰囲気ですよね

1年で1番日の入りが早いのは明日まで

冬至を待たずして12月11日の月曜日からは日の入りは少しずつ遅くなります

しかし日の出はこれからどんどん遅くなってきます来年の1月7日頃が一番底です


宅配用の軍鶏鍋ができあがりました

ちょっと高くなるのですが2~3人用で5000円です

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シャモじゃなくて上林鶏(2~3人前)だと3000円前後です

特徴は

無添加のダシとじっくりと時間をかけて取ったガラスープです

お歳暮には間に合わないかもしれませんが

おつかいものや贈り物にいかがですか?

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全国から人気や有名な鶏鍋等を6品お取り寄せして味や内容等を調べました

そしてショックを受けました

すべてのお取り寄せ鍋のダシは化学調味料が入っていたのです

それも恐ろしく多く入っています・・・舌が馬鹿になるほど強烈な商品も

牧場の鍋のダシはずば抜けて美味しいと思います
(4名のモニターで確認しました)

化学調味料に対してもこだわらない人が8~9割・・・こだわる人が1~2割程度だと思います

1割~2割は天然の物、本物の食材にこだわられています

しかし8割~9割の人が将来、どんな代償を払うのかは知りません

安かろう旨かろうの時代はもう終わっていると感じています・・・本物の食材はどうしても高くなります



# by ayabe-bokujyou | 2017-12-09 17:57 | Comments(0)

初雪  12/08

夕方に牧場でも初雪が降りました

そして1センチの積雪でした

そのとき、ウサギ当番は上林へお米をいただきに行っていて牧場の積雪は帰ってみて

降ってたのか・・・芝生等が少し白くなっていました

写真は上林の畑の風景です

白菜もダイコンもこれからが美味しくなってきますよね

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今日は朝から雪が降りそうな予報が出されています

AKIRA建築工房さんが

忙しい中ミモザの雪よけを

急遽設置してくださいました・・・感謝します

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足場の天井もあり直接の雪が積もらないように考えてくれています

大きく育ったミモザ・・・・来年の花が楽しみです


上林へ行ったので

あやべ温泉でにぎり寿司を始められたと聞いたから食べに行ってきました

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社長が変わられて

どんどん新しい事にチャレンジされるようになったと感じています

少し前までのどんよりとした雰囲気が無くなり色んな変化が見えるようになってきたと思います

少し前まで無音だった館内にもBGMが流れ

漫画コーナでは人がソファーに座って読まれていたり

おっと!ハンモックまで(笑)

料理も変わったと思います

近郊ではNO1の泉質のあやべ温泉・・・皆さんも変わりかけた温泉に足を運んでくださいね

(そろそろ浴槽に手を付ける頃だと感じます)

ウサギ当番も負けないように頑張らないと・・・あやべ温泉が元気になると

綾部市の観光地は活性化すると思います





昨日の午後からと今日の昼過ぎまで・・・私用で仕事が出来なくて昨日のブログをお休みさせていただきました

昨日は夕方から用事があるから

お昼に兵庫県豊岡市日高町の薬膳のお店に行っていました

12月21日でお店を閉められるとの事で今日しか行くときが無いと・・・行ってきました

私に取っては宝物のようなお店です・・・食べられなくなるのは寂しい限りです


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こんなお店も全国探してもそう見つかる店ではない貴重なお店でしたが

オーナーさんが別の仕事が忙しくてお店が続けられなくなったのでした



そして帰りに

大本教で教えていただいた商売繁盛の神様

竜宮神社へお参りに行ってきました

今年もかろうじて生きながられた感謝と

来年の超飛躍をお願いしてきました

出口王仁三郎さんの時代から竜宮神社として祭られているそうです

鉢伏山の麓にあります

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個人さんの敷地内にありますから

場所は教えられないのですが

興味のある方はウサギ当番にご確認ください

# by ayabe-bokujyou | 2017-12-08 19:29 | Comments(0)

よく冷えた朝、マイちゃんは・・・ 12/06

朝、牧場の温度計が-1.2度になっています

朝の散歩に出ようとした

ネコのマイさん

(2ヶ月で大きくなったでしょう)
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外に出た瞬間

寒い~!


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ドスン!

そのまま下へ落ちて行きました(笑)

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偶然撮れた瞬間でした(笑)



霧も出ず放射冷却現象でよく冷え込みました

快晴の空の朝を迎えました
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マイさんには笑わせてもらいました


今日は平日にもかかわらずお食事のお客様が多くて感謝です

その中に

大阪から丹後の夕日ヶ浦温泉に行かれた帰り3世代のご家族が食事に来てくださいました

綾部出身でせっかく食事するのだったら綾部でって

牧場へ来てくださいました


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2世代色違いの同じ車・・・めちゃくちゃカッコ良かったです

また遊びに寄ってくださいね


ウサギ当番は午後から

福知山で開催のジビエの料理講習会に参加しました

田舎暮らしの中島さんが料理の先生です

低温調理を教えていただきました

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パサつかず美味しく調理されていました

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さて牧場とひと粒でどんな鹿料理をだそうか?

頭に浮かんだのは・・・・

鹿のロースト桑の実ソース  

鹿のお刺身です(生はダメですから手を加えますよ)

商品化するか分かりませんが頭に浮かんだ料理です


たまに違った世界へ行くと

刺激を受けて脳が活性化するのがわかります

足を使って動かないといけないと続く思います

# by ayabe-bokujyou | 2017-12-06 19:11 | Comments(6)

晩秋のふれあい牧場上空 12/05

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朝は霧におおわれましたが

風が出始めて一瞬で霧は無くなりました


撮影最初の頃は綾部市街地は霧の中でしたが
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10分後には

一気に霧がはれました

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岡倉から大畠周辺の上空です

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日差しはあるのですが

風が冷たく冬のような寒さでした

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# by ayabe-bokujyou | 2017-12-05 15:41 | Comments(0)

アカダマ シャンペンサイダー 12/04

朝は深い霧から一日がスタートしました

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昨夜のスーパームーンが綺麗でしたね・・・しかし帰宅後夢中になったのは・・

M-1グランプリ・・・ウサギ当番審査員は和牛だと思ったのですが
(ミキはキンキン声でウサギ当番には聞き取れない・・・笑)

とろサーモンでした・・・苦労された芸人さんのようで

今年が最後のチャンスだったようです・・・おめでとうございます

話が脱線してしまっていました(笑)


さてと天気予報は曇りから雨・・・霧の上空の青空が望めないからドローンの飛行は中止

しかし霧が開けてからの景色が綺麗でしたから急遽飛行でした

霧のまだ明けっていない遠くの景色(綾部西部~福知山)と

以久田野の大地のコントラストが綺麗でした

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綾部市街地も今日は曇り・・・少し寂しそうです

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そして牧場は・・・まったくの暇

こんな暇で良いのだろうか?

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この暇を利用して・・・軽トラのタイヤ交換を

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これでいつ雪が降っても安心です



暇でも色んなアイディアが・・・・持ち込まれます

不思議です(笑)

その中で・・一番興味深かったのを紹介しますね

懐かしいビン達でしょう

左のラムネの瓶は製造しているところが無くなり、現在ネットでは600円~900円で取引されているそうです
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綾部市にはジュースの瓶詰め会社、大勝物産(株)があります

大企業ではまだあるのですが、中小企業でビン詰めが出来る会社は

京都府内には2企業しか無いのです

その大勝物産で何か楽しい綾部の飲み物を作ろう!ってお願いしていました

色んなアイディアが湧いてきます(笑)

その中ですぐに商品化出来るのが・・・↓

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レトロな素敵なラベルでしょう

この商品、昭和20年代に大勝物産で販売されていたサイダーのラベルです

綾部市駅前通り3 電話204

あじがあるでしょう~

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綾部市の市制施行が昭和25年です・・・おそらくその当時の商品だと思われます

当時は砂糖は高級品

赤玉ワインを意識して赤の着色をして販売されていたのかもしれませんね

(今ではその当時の製造マニュアルは無くなっていて想像の世界です)

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ラベルで税金を徴収していたのですね

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当時サイダーは高級飲料だっのですね

牧場にもハレーサイダーという看板があります・・・ご存じの方も多いと思います

その中にも高級飲料と書いてあります

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と言うことで

アカダマ シャンペンサイダーを現在販売交渉中です
(一度イベントで販売されています)

牧場で細々と販売しようと予定しています

もちろんラベルは当時のラベルを使用します

こんなニッチ商法が出来るのも・・・綾部に瓶詰め工場があるからですね・・・感謝です

楽しくなる企画でしょう(笑)

ご期待くださいね

# by ayabe-bokujyou | 2017-12-04 18:19 | Comments(4)

素敵な秋の光  12/03

朝は深い霧の朝を迎えました

そんな時は恒例のドローン発進!

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牧場周辺だけは霧が流れていました(そよ風が吹いていたのが原因だと思います)

霧と朝日が当たる紅葉が綺麗でした

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お昼は快晴のぽかぽか陽気に恵まれました

来場の皆さんを一気にアップします

今日は綺麗な光の中の撮影でした

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地元岡倉の皆さんがお宮講が終わって来てくださいました

「ここへ来ると落ち着く」・・・なんて言っていただくと

心から感謝いたします・・・あれ?昨日の夜BBQの顔も(笑)

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観光地の飲食店って高くて不味い所が多くありますよね

地元の皆さんに可愛がっていただけるのは・・・そうでは無いのじゃ無いのかも?

ってウサギ当番、良いように解釈しています(笑)・・・・ほんとうに地元の皆さんには助けられます


今日もドローン体験をされた方がいらっしゃいました

ありがとうございます

京都市内からです・・・早速ドローンの購入を考えられていました

京都市内にあるスカイ・リンク(ドローン販売店)を紹介させていただきました

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日中の上空からは綺麗な光で

紅葉が見事でした

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今日は一日、素敵な光に包まれた日曜日でした

朝は朝の光・日中は日中の光・夕暮れは夕暮れの光

どの時間の光も自然や人を素敵に照らしていました

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素敵な日曜日を演出してくれた天候に感謝です

# by ayabe-bokujyou | 2017-12-03 18:22 | Comments(0)

今日は夜が本番でした 12/02

良い天候に恵まれましたが・・・・客足は今ひとつ

でも・・・ドローン体験に初めての希望者が103.png

箕面市からご来場でした

ドローンに興味があり・・・3Dゴーグルで空中散歩をされて

簡単な操縦をされて・・・

早速ドローン買おうと!・・・嬉しいです102.png

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そして夜の帳が下りる頃

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地元の皆さんがお子様連れの夜BBQ・・・第一号です

いつも地元の皆さんにはほんとうにお世話になりっぱなしです

観光施設の飲食店って地元からは敬遠される事が多いのですが・・・

嬉しいです

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そして牧場の大きなクリスマスツリーのイルミネーションが輝く頃からは

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丹馬ライディングさんの

忘年会です

こちらもお世話になりっぱなしで感謝いたします

皆さん楽しんでくださいね

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# by ayabe-bokujyou | 2017-12-02 19:57 | Comments(0)

12月の始まり 12/01

今日から12月です

先ずはクリスマスツリーを飾ろう!

牧場はクリスマスバージョンに変身です

クリスマスツリーの組み立てて

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飾り付けをして

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ほぼ完成です・・・もうすこし飾りが必要かも?

でも大きいでしょう?

オバマさんの時代

ホワイトハウスに飾られていたツリーと同じ品です

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ゴリエもサンタに変身です

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冬の季節に入ってきました

昨年は、焼肉のたれが綾部市特別市民に採用していただき

冬の間の仕事があったのですが・・・今年も作らないと

関係者さんのご協力を得て

JTBのふるさと納税に3品を採用していただきました

焼肉のたれセット

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綾部ふれあい牧場名物ホルモン焼き

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そして綾部産 軍鶏鍋です

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どれも化学調味料を不使用の無添加商品です


冬場は1月後半から始まるジビエフェアーやふるさと納税に焼き芋

色んな事でお客様を引きつけていかないといけません


ウサギへの人参やりを他の動物にも広げようとも考えています

最近、牧場全体の来場者数が減少しています

飽きられないよう色んな取り組みも頑張らないと・・・

# by ayabe-bokujyou | 2017-12-01 17:36 | Comments(2)

冬バーベキューのおさそい 11/30

新聞に掲載させていただいた記事です

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冬のBBQのおさそいです

真冬でも外でのBBQはお受けしていますが・・・寒いですよね

暖かい店内で和気あいあいと時間を過ごしたい!・・・・そんなご意見で生まれた

店内BBQ・・・2800円(要予約)
(夜の部は17時~21時・・・3240円より)

もちろん飲み物の持込OKです

時間は11時~16時まで可能です

牧場だからお子様も大喜び

ママ友や会社の同僚等々で店内BBQはいかがですか?



さて今日で11月も終わりです

明日から12月 冬バージョンで頑張ります


兵庫県豊岡市のコウノトリの郷コウノトリ文化館から

学術員の高橋さんが遊びに来てくださいました

隠竜寺のKさんを通じて紹介をいただきました

ようこそ綾部ふれあい牧場へ

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綾部はコウノトリが来やすい場所です特に西部地区は

海を飛んできたコウノトリが由良川と出会い山に覆われた湿地帯(田んぼ)に羽を休めるそうです

その場所が小畑町・新庄町志賀郷の西方町になるようです

コウノトリが綾部に営巣してくれるのをいつも夢見ているウサギ当番です


# by ayabe-bokujyou | 2017-11-30 15:21 | Comments(0)

女心(男心)と秋の空 11/29

昨日の快晴が嘘のように朝は雨が降っています

えっ深夜も星が綺麗に見えていたのに・・・・この心変わりの早さは

雨ですが気温は高めで推移しました(日差しが無い分寒く感じます)

ネコたちは寒く感じたのか・・・

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あれ?やんちゃなマイマイまいちゃんがいない?

一人寂しく寝ていました・・・・顔がやんちゃネコになってきたでしょう(笑)

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今シーズン外でのBBQは最後かも?

大阪からバイク仲間で来てくださいました

雨じゃ無かったらバイクだったのに・・・・残念です

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バイクに乗れなかったからか

皆さんバギーで大はしゃぎです(笑)

ヘルメットまで(笑)本格的です

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それと!

ご結婚おめでとうございます

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今日は来年のジビエフェアーのメイン料理として予定している

鹿肉の焼きカレーの写真を撮りました

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日馬富士が引退しました

自分から引退でした・・・・・この潔さ

これこそサムライ魂です

まったくしゃべらない某親方と違い潔さにウサギ当番は感動しました

今まで血と涙と汗と努力と根性と運と色んな物を持ち合わせないと横綱はなれない地位です

体格的には恵まれた方じゃないのにどれだけの苦労をされたか計り知れない横綱の地位を・・・潔く明け渡す

サムライ魂を忘れてしまった私には鮮烈過ぎました


どこかのジャーナリストが言っていた

この時代・・・暴力はいけないって・・・旧態依然としている相撲協会に問題があるとも

じゃあ日馬富士はどうしたら良かったのか?

言っても聞かない人間をどのようにすれば良いのか?

ウサギ当番には分からない・・・・分かる人があれば教えて欲しい

言っても聞かない北朝鮮には制裁を加えている今の日本やアメリカ

言っても聞かない人間には制裁はダメなのか?

だれか教えて欲しい


第一人者の白鵬が説教をしていてそれを聞かない態度の人間に対して

No2の日馬富士が制裁を加えた・・・・マイクで殴ったのが悪くて

素手で殴るのは良いのか?・・・

日馬富士はどうすれば良かったのか・・・・まったく答えが出ない

また報道でも誰も答えを出してくれない・・・この事件

どうすれば日馬富士は救われたのだろ?

日馬富士は答えを出したのだろうか?


ひとつ言えることは偉大な横綱(9回優勝)がいなくなった事

言っても聞かない人間と、何も言わなくて警察に被害届を出した

ちょっと変わった親方にやめさせられた横綱

寂しすぎます


# by ayabe-bokujyou | 2017-11-29 18:30 | Comments(5)

11月一番の天候かも? 11/28

11月も終わりにさしかかり

最高の小春日和の天候に恵まれました

それも牧場がお休みの火曜日に・・・


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フェアトレードのチョコレートも少しずつ動き始めています

おすすめは冬季限定のウインターチョコです

口に入れると高級チョコならではの口溶け

いやみではない香辛料の風味

黒砂糖のカドのない甘み・・・・もう最高です

毎年このチョコレートが食べられることに幸せを感じます

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ふるさと納税の返礼品で使用をお願いしている

綾部産のシャモ鍋・・・あと一歩のところまで来ました

食肉販売の許可証も保険所の立ち入り検査も終わり・・・もう少しです

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シャモ鍋の開発の為に全国から人気のお取り寄せ鍋を数点注文して試食をしました

ウサギ当番の見解だから我慢して読んでくださいね

今まで取り寄せたすべてのだしがアミノ酸が大量に使われていました

のどは渇くし気持ち悪くなるし・・・・でも捨てるのはもったいないし

化学調味料のアミノ酸はうまみ調味料のことです(味の素やいの一番等々が代表ですが・・)

大量生産の食品に使われているのは業務用です

ここからは・・・・読み飛ばしていただいても

そのアミノ酸はサトウキビからできています

サトウキビといっても搾りかすです

搾りかすではアミノ酸発酵はしません・・・・そのため発酵を促すために

基準内の砒素を入れて発酵させるのです

これは企業秘密ですからほとんど表には出ないことですが・・・

それ以外にもうまみを増すために***も使用


現代人が濃い物・うまみの強烈なものに嗜好が変化してきたから

どんどん強烈なアミノ酸を入れる商品が増えているのも事実です

味覚音痴やアレルギー体質の原因とも言われてもいます



ひと粒や牧場で提供している食品のように

シャモ鍋も無添加のだしを使用します

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-28 19:11 | Comments(2)

橙色の世界 11/27

のどかな天候でした

もふもふの子ウサギも小春日和にウトウトでした

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週末から巣から出ていますから見られて方もあると思います

子ウサギのお母さんもウトウトです

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お母さんの後ろの穴の中からも・・・子ウサギが

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ご家族も橙色の世界の中です

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ダイズも橙の世界でした

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寒波が去り昨日ぐらいから

やっと平年並の気温にもどりました



今日は朝から西舞鶴にある中丹東保健所に食肉販売の許可申請に行き

次に会社の登記簿をとりに福知山の法務局へ

移動だけで1時間以上・・・なんて不便なことか(涙)

中丹地区の地図上の中心は綾部なのだからどちらも綾部にあれば良いのに・・・

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-27 16:57 | Comments(0)

11月最後の日曜日  11/26

最近の寒さで今日のように寒さが緩むとホッとします

しかし今日の気温が平年並みだそうです

そんな中

外でのBBQもそろそろ終了(真冬でも受けるのですが・・)

これからは店内のBBQが本格的にスタートします(詳しくは近いうちにブログでアップします)

会社の同僚の皆さん達のBBQがありました

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12月に入ると本格的にジビエのシーズンに突入してきます

牧場は、鹿肉の焼肉や鹿肉シチューに加えて

鹿の焼きカレーが新メニューで登場します

鹿のすね肉をじっくり一昼夜煮込んだやわらかい鹿肉をカレーでお楽しみください

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今日は時間が経過するごとに雲が厚くなってきました

夕方17時前にはぽつりぽつりと雨が落ち始めました・・・なんとか天候も持ってくれました

綾部の実家へ帰省中のご家族です

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インスタで人気のわんちゃん

今日は牧場へ来てくれました・・・・カメラ目線です(さすが!)

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店内もご自由にご利用くださいね・・・お孫さんとです

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ぴょんぴょんいた~

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# by ayabe-bokujyou | 2017-11-26 17:20 | Comments(0)

久々に土曜日晴れてくれました 11/25

土曜日の晴れって超久しぶりです?

牧場の展望台からのショットです・・・・山の紅葉が綺麗です

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牧草地の刈り込みを行いました・・・・・今年はこの上からストロベリーキャンドルの種を

蒔こうと考えていますが・・・・地面はジル田のような所も数カ所あります

その場所はやはり毎年花の咲き具合が悪いです・・・そろそろ牧草地の違う利用法を考えないといけないかもしれません

そして展望台に

鯨漁船で使っていた大きな双眼鏡をいただいています・・・・それを設置しようと考えています

(そうです天橋立等で100円入れて見る双眼鏡程度の大きさなのです)

展望台に多くの人が足を運んでほしいのと最高の眺めの展望台なのです(食堂側からみているとそうは感じないのですが)


羊も日差しが気持ちよさそうです

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ヤギも気持ちよさそうです

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乗馬の楽しそうです

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広々とした景色を眺めていると

ホッとしますよね


明日も天気良さそうです・・・牧場の秋の景色を求めてお越しください

そして美味しい焼肉も(笑)

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昨夜・・・20時頃

帰ろうと空を眺めると・・・・南へ向かって沢山の飛行機が飛んでいました

それも同じ航路を高度差が違うだけで飛んでいる飛行機も

珍しい光景だなぁ・・・って思っていたのですが

千歳空港が20時頃から使用不能になっていたのですね・・・・

その影響なのか・・・・昨夜は不思議な光景でした

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夕日は今日の気候です

ちょっと不思議な雲が縦に走っていました

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-25 18:18 | Comments(0)

紅葉真っ盛りの牧場周辺 11/24

久しぶりにまぶしい朝日がソバを照らします

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朝散歩に飛び出せ~

初霜がおりた牧場の気温をもろともせずに猫たちは飛び出して行きました

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マイさんも寒さなんてへっちゃら~

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今日は一日・・・太陽の日差しがあり

紅葉を楽しめることが出来ました

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農大のグランのメタセコイアの紅葉・・・が綺麗です

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今日もあるお客様・・・それも別々のお客様と話していて

綾部の自然って残念だよね・・・まったく同じ意見でした

そうです・・・綾部の山ってどの山も植林がされていて紅葉が少ない事でした

林業が元気だった頃はそれがベストでした・・・しかし今の植林地は手入れされていない山が多いです

ほとんどが放棄地のような様相です・・・・幹田さんはすごい!

植林放棄地からは沢山の税金を取れば良いのに・・・

そしてその土地を広葉樹の森に戻す資金にすれば・・・綺麗な山が復活するかも

そんな簡単じゃないって声が聞こえてきますが

・・・出来ないと悩むよりまず行動が必要ですよね

っと言うことで冬は牧場の周辺を少し綺麗にしたいと予定しています

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-24 17:54 | Comments(0)

時雨模様の勤労感謝の日 11/23

時雨模様の勤労感謝の日です

しかし思った以上に来場者があり沢山の方に食事をしていただきました

ありがとうございました

店内(食堂内)は暖かです・・・・食事じゃ無くてもお気軽にご利用くださいね

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今年はどうなることか・・・・

11月なのに薪を沢山消費しています・・・・・冬の後半が心配です(汗)

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しかし薪ストーブだけで店内は・・・

20度以上に気温が保てます・・・・遠赤外線による暖まり方ですから

優しい暖かさです

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あ~寒かった~

福知山マラソンのボランティアの皆さんがご来場です

お疲れ様でした

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今日の天気は猫の目のような変化の多い一日でした

いくら冬型といっても日が差すと真冬のような寒さにはならず

しかし風が吹き・・・そしたザッと雨が降る・・・・生憎の天候でした

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そんな天候でも・・・・バギーも活躍してくれました


今日からぜんざいのアフォガートを発売しました

ぜんざいとソフトクリーム・・・思った以上によく合いますね・・・驚

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お餅は綾部産の杵つきですからコシがしっかりしたお餅です

ぜんざいも少し甘みを抑えて作ってみました

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-23 17:34 | Comments(2)

焼き芋 11/22

焼き芋があま~くなってきました

今からが幻の焼き芋の本領発揮です

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今日はジビエの商品作りです

先ずはひと粒のメニューからです

ひと粒は鹿のカレー鍋焼きうどんで寒い冬をあったまってもらおうと思います

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撮影のあと

従業員の皆さんにも食べていただいたのですが

鹿を始めて食べるパートさんは

まったく臭くなく・・・・やわらかく煮てあるから食べやすく

そしてしつこくない味ですね・・・って感想が

鹿は淡白な味と臭みが無いのが京都鹿の特徴です



軍鶏鍋の写真撮りも・・・・一緒に行いました


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ひと粒では現在・・・軍鶏の親子丼がよく出ています

価格がどうしても高くなるのですが・・・ありがたい限りです


あるお客様が・・・・

従業員の方が「少しかたいです」って前に聞いていたから・・・私は食べられないって思っていましたが

今日、始めて軍鶏を食べました「かたいのじゃなくて、歯ごたえがしっかりしているです味ですよね」

そうです歯ごたえと堅さはまるっきり別のものですよね

良い教育材料です・・・ありがとうございます

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-22 12:34 | Comments(0)

新アトラクション登場! 11/21

新しいことを始めないと・・・・

飽きられないためにも・・・

楽しい牧場を皆さんに知ってほしい・・・

美しい自然を皆さんに知ってほしい・・・

どうすれば?何をすれば?ウサギ当番で出来るのは?

・・・羊一匹増やすのに2年近く必要な某市ではダメになってします
(あれ?嫌み・・・いやいや事実です・笑))

色々と悩んでいると

ある方がやってきてiPhoneXを持っての登場でした(羨)

色々話をしていく中で・・・・産業祭りでドローン体験が人気だったことを聞きました

そうか!

牧場で空中散歩を皆さんに体験していただければ・・・それもゴーグルを使用して

バーチャル空中体験が出来る!

美しい大自然の中の景色を楽しんでいただける!

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イメージは下のような感じです・・・(DJIから写真をお借りしています)

そうです!ゴーグルでバーチャルな空中体験が出来ると発表された時の写真です
(DJIの開発スピードには驚かされます・・・どんどん新しい物が開発されます・・・もう中国には勝てないのかもです・・
スピードって何をするのにも絶対条件ですよね)
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これで牧場で大自然の中を空中散歩が出来ます

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空中映像がリアルに3Dで楽しめます
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さてと明日から実施しようと思います

天候や風・ウサギ当番の在・不在や手の空き具合で出来るときと出来ないときがありますが

お気軽におたずねくださいね


「雲海が見たい!」

そんなご希望にもお答えできますよ

前日17時までに、ご予約をお願いいたします・・・天候により霧が出ない時は中止もOK
(写真(動画4K)付きで3000円)

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出来る事から魅力のある牧場を演出します


そうそうiPhoneXの写真もアップ!

もう手元にあると言うことは・・・スピードですよね(笑)

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あれ?

iPhoneXに人影が~(笑)

iPhoneのsiriに「OK google」って話しかけてみてください(笑)

さすがsiri・・・大人です(驚)

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-21 15:39 | Comments(0)

振り出し 11/20

凜とした綺麗な夕暮れ時です

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寒いこともありますが

来場者は2組 5名様のみ

どちらも食堂をご利用いただきました

それ以外はまったく来場者がありませんでした


心配していた結果が・・・

お客様が施設にも動物にも食べ物にも飽きが来ているは分かります

何かをやらないと・・・・・いややることは分かっているでも・・

どうすれば・・・・効率よくできるのか・・・

そのための資金は・・・・

やりたいことは山ほどあるのですでも・・・

牧場を始めて7年・・・一番大きなピンチかもしれません

なんとかして乗り越えないと

自分が動かないと何も改善されないのが個人事業の辛いところ・・・

気が焦るばかりです

そんなときは・・・・・掃除が一番

明日は掃除に明け暮れようと思います(笑)

# by ayabe-bokujyou | 2017-11-20 17:39 | Comments(0)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  年末年始営業は年末30日まで営業、年明けは4日より営業いたします  現在の営業時間10時~17時  定休日 火曜日


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