マヨネーズ  6/12

牧場で使っているマヨネーズの紹介です

自分で油を乳化させて作ればそれはおいしいですが・・・

大量に作るのには限界があります

牧場では宇治の㈱ユーサイドさんのマヨネーズを使っています

どのマヨネーズも一緒だよ・・・って思っている方・・・甘い! いやすっぱい!

写真はユーサイドの業務用左と売店販売の黒酢マヨネーズです

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有名企業のマヨネーズはアミノ酸等(化学調味料)に頼った味付けがされています

そして卵は会社で割るのじゃなくて卵液(この卵液危険です・・日を改めて説明します)を使用しています・・・

油も酢もこだわりの食材ではないようです

厚生省がいう安全基準は確実に満たしています・・・そして安いです

それを安全といえば安全だとおもいますが・・・本当の安全というより身体に変調をきたさないという意味だとおもいます

飲食店は業務用のおそろしく安いマヨネーズを使用するのがほとんどです

(口に入れるとアミノ酸で口の中がくらくらします)


牧場使用のマヨネーズは

ユーサイドのマヨネーズです セイアグリー卵を会社で一個一個割った化学調味料に頼らない味付けです

使用食材は綿実油・卵黄・りんご酢・砂糖・からし・・・・以上です(アミノ酸等(化学調味料)の表記はありません!)


牧場ではお子様のセットやサラダのドレッシングにそして

元気もりもり丼にはたっぷりと(笑)・・・・でもたまにマヨネーズの部分だけを残される方も(マヨラーのウサギ当番めちゃくちゃ寂しいです)

牧場の食材は本当の意味での安心して食べていただきたい食材を多く使用しています


売店で黒酢マヨネーズ 560円です・・・通常の市販のマヨネーズの2倍強です

これが安全の基準だとおもいます

安心で安全な食材は絶対安くは提供できないのです・・・・安くて旨い!だけでは安心は売れないのが今の時代です


あ~ウサギ当番 得意のくどくなったからここらでやめておきます(汗)



今度は楽しいお話を

今日はママ友の皆さんのBBQがありました

少し肌寒かったけど

子供たちの楽しそうな声が響いています


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みんな集合!


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あれ足りないぞ!

発見!

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皆さん楽しめましたか?


また遊びに来てくださいね



今日は加計問題2を書く日でしたが

マヨネーズでウサギ当番のくどい文章が続きました

そのため加計問題2まで書き込むとブログの訪問者が激減しそうですから

明日にしますね・・・ご期待ください(笑)




# by ayabe-bokujyou | 2017-06-12 19:24 | Comments(2)

BBQにもってこいの日 6/11

先週からの週間天気予報は一度もゆるぎなく「日曜日は雨」

しかし先週の金曜日の夜ごろから予報が怪しくなってきました

なんと実際の天候は曇りのち晴れ 気温も25度前後

最高のBBQ日和に恵まれました


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暑くもなく寒くもなく日差しも強くない

最高の日です

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くろまめも途中、接客に疲れ・・・山へ逃げ込みました(笑)

あ~つかれたにゃ

手術の後遺症もなく、絶好調の悪女に戻りました(笑)


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今日は会社のボランティアに行っていました

えらいぞ「綾部」達

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新人アルバイトの川嶋君・・・ヤギを扱っています

ヤギが彼に従ってくれてます・・・・表情は硬いけど(笑)

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今日は3組のBBQ

福知山の会社の同僚の皆さんです

ビアサーバーの10Lゴクリと完飲!

皆さんの楽しそうな声が牧場に響いていました



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もうひと組は伏見から

今日席予約をして来てくださいました

通常のメニューからでしたがBBQの雰囲気は満喫できましたか?

ありがとうございました

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大人数のBBQは綾部混声合唱団の皆さんです

よく知ったお顔も・・・

雨が降ったときはどうしよう?・・・幹事さんはとても気をもんでおられましたが

皆さんの行いが良いから最高のBBQ日和になりました

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集合写真を撮って

最後にみんなで軽く合唱の声あわせをして

解散でした

きれいな声が青空に向かって広がってゆきました

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映像には無いのですが

今日はたくさんの方がハイジのブランコを楽しまれていました

新聞を見られた方も多いのでは?

子供さんもですが、大人の方にこそ楽しんでいただきたいブランコです

恥ずかしいかもしれませんが・・・童心に帰って自然の中で遊べますよ!


# by ayabe-bokujyou | 2017-06-11 19:12 | Comments(0)

静かな土曜日  6/10

BBQのキャンセルが入り

今日は静かな土曜日になりました

昨日の大人数の宴会の疲れからか、少し落ち着いた営業で身体も英気を蓄えることになりました

(あっ!BBQは基本的に1週間前からキャンセル料が発生しますから)

猫のくろまめも英気を養い今日は体力も回復したようです

アズキ兄ちゃん心配かけたにゃ


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ご飯もたくさん食べます・・・・ダイズはくろまめのご飯を狙ってるのですが

これ以上近づくとくろまめパンチが飛んできます(笑)


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毎日新聞のハイジのブランコの写真を見られて牧場へ桂からご来場です

皆さんでバギーも楽しんでくださいました

楽しかったですか?・・・また遊びに来てくださいね

BBQも楽しいですよ

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今日は加計学園問題を考える!

今治市に獣医学部が北里大学以来60数年ぶりに開設されることになりました

首相が絡んでいるとか文章があったか無かったとかそんなことはどうでもいい!

獣医学部が新設されることに意義がある

そして京産大が検討していたふれあい牧場近くの獣医学部の計画が大阪府立大学獣医学部の反対により

できなかったことに問題がある(京産大が計画しているのは畜産の獣医学部です大阪府立大学の獣医学部は小動物です)

京産大は鳥インフルエンザの権威の先生やノーベル賞候補の先生もいて

ウサギ当番は近所にできることを心から期待していました

今治にはできて綾部にできなかったのはなぜだろう?・・・そのことに一番の問題があると考えます

京産大の再度獣医学部の申請・・・もう一度やってみたら成功するのでは?

今の世論の流れと政権の弱みと文科省のごたごたを突けば、案外許可が下りるかもしれないと(笑)

一言いいたいのは「ヤンキー先生は牙抜かれたんとちゃうか?」


一票の格差が縮まれば縮まるほど田舎に政治家がいなくなり国土はいびつな発展しかしなくなる

代議士の言葉を官僚が忖度して田舎にお金を落とすことをしてくれないと困んねん!
(そのことを少し理解できないでチャリンコで転んだ人もいたけど・・・)

田舎無視の一票の格差・・・まじめに考えないと・・・農をないがしろにする国は必ず滅ぶ!

これは何千年も続いた国家の常識です

加計問題2はなぜ今治にできて綾部にはできなかったか・・・月曜日に掲載します




# by ayabe-bokujyou | 2017-06-10 19:16 | Comments(0)

くろまめ病院へ行く 6/06

くろまめがとうとう病院へ行き手術をしました

空腹でいくのですが・・・毎週、トカゲを食べたり、草を食べたり ***を襲ったり

毎回、直前に中止になっていたのですが、今日は空腹での手術でした

昨年のブログでお伝えしたのですが

くろまめは少し止血ができない体質なのです

大事をみて、避妊手術はやめてホルモン剤を入れて一年間抑えるようにしています
(だから毎年ホルモン剤の交換が必要なのです)

手術は全身麻酔をして背中に埋め込まれているホルモン剤のカプセルを交換します

一時間弱で完了・・・・

帰ってきたくろまめをなめてやっています

おいあずき!・・・そこ傷口だけど・・・(汗)

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今年は麻酔から早く覚める薬を投入してもらいました

帰るころには歩けるようになっています(でも数時間はよろよろ歩きます)

おなかがすいていたから、ふらふらでも、しっかりごはんは食べました(安心)

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牧場の4匹のお兄ちゃん猫たちはみんな優しいです

しんどそうにしているくろまめにみんな寄ってきてなめてやります

見ているだけで涙がでそうに癒されます


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4月から懸案だったくろまめの病院が終わりほっとしています


そして今日のお昼は

電車の車掌の皆さんの同僚BBQです

皆さんは初めての牧場BBQだったようですが

会社の皆さんには本当にお世話になっています

今日は牧場は貸切です、ゆっくりできましたか?

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皆さんがBBQを行われているころ

ウサギ当番はせっせと仕込み中です

実は夜は55名の宴会が入っているのです

(食堂のキャパが48名ですから定員オーバーです)

よるの宴会は仕込む量も多いですから前日からの準備となります

そして夕方18時・・・・東の空にはまん丸の満月が顔を出しました

この満月、アメリカではストロベリームーンと呼ぶそうです(イチゴの実る季節だからです)

この月の満月は琥珀色になることが多いようです・・湿気が多いからだそうです

さて写真を一挙公開します

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大人数のパーティーはグンゼの皆さんです


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狭くても申し訳ございませんでした

皆さん楽しめましたか?

お肉はおいしかったですか?

ちなみに今日のお肉は宮崎県産 黒毛和牛を中心にスペアリブ・豚ひれ・京都牛のホルモン

上林鶏の照り焼きとから揚げ、おにぎり等々でした


ウサギ当番の今日のパンツはBODY WILDもちろんグンゼ

ちなみに色はワインレッド・・・そんなこと聞きたくない!なんて声が聞こえてきますから

今日はこの辺で・・・

# by ayabe-bokujyou | 2017-06-09 20:55 | Comments(0)

あの雲が待っている 6/08

先週の土曜日、毎日新聞のカメラマンさんが

撮影されたハイジのブランコが

今日の毎日新聞京都版「驚都」84に紹介されました

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さすがプロ

思わず息をのむほどの迫力です

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小松さんご紹介、心から感謝申し上げます



牧場で使いませんか?

IZUMIさんがソフトクリームの電飾(新品)を持って来てくださいました

牧場の電飾、ぼろぼろになっていたから大切に使わせていただきます

良い物をほんとうにありがとうございます

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# by ayabe-bokujyou | 2017-06-08 11:39 | Comments(0)

COSTOCOへGO!  6/07

今日は朝から雨

午後からはコストコへ行ってきました

欲しい物ばかりで・・・

先ずは戦利品

BBQコンロ・・・・今年一番欲しかったコンロを10800円で購入

小一時間で組み立て完成

2~5名程度の炭焼きに対応出来ます


ふた付きでスモークにも対応出来ます
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通常は蓋を取って焼きます

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ご愛敬ででっかいアメリカらしいお菓子も・・・

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もう一つの目的が

お子様ハウスの価格調べです

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45000円です

次回来店時に購入をしても良いかなぁ・・・

地面にタイルを貼ったり日々のメンテナンスも必要です・・・食堂のボランティアにも限界があるしなぁ


下の滑り台などの遊具

175000円

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滑り台が2カ所  2階もありブランコもついています

こんなの子供たち大喜びだろうナァ

でも牧場のように多数の子供たちが使う施設としては耐久性が足りないだろうナァ


おっと!

グランピングの雰囲気にはもってこいのガゼボ(あずまや)を発見

150000円です・・・安い”!

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屋根の耐久性が心配ですが

牧場に5棟ほど建ててBBQ場にすれば完璧じゃ無いのかなぁ・・・

これ購入して実験する余地ありです



こんなおしゃれなクーラーがありました↓

BBQ場に設置して中にビンビールやワインなど入れておけば

商売になるよなぁ・・35000円

次回ひとつ購入しようかなぁ

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業務用の食材、なかなか日本では手に入らない珍しい食材も盛りだくさん

しかし安全性や食材の品質を考慮すればおすすめは出来ないですよね・・・


欲しい物ばかりのコストコ探検でした(笑)



京丹波和知インターを降りたところに

綾部側も観光案内板が設置してありました(以前和知方面は観光案内があるのに綾部側にないと書いた事があります)

しかしなぜ綾部ふれあい牧場は無いのだろう

設置するのだったらひと言さそってくれても良いのに…

牧場は市の施設です、でも綾部の人からは観光地として認められて無いのだよなぁ

猫やウサギやヤギたちがこれだけ頑張ってるくれて市外からのお客さんを呼んでるのに……うさぎ当番の力が足りないんだよなぁ

さみしい限りです

勝手に整備、牧場を良くしたいと家賃まで払って、大馬鹿なのは分かる・・・!


悲しい気持ちで牧場へたどり着いたウサギ当番でした




# by ayabe-bokujyou | 2017-06-07 19:13 | Comments(0)

梅雨雲・・接近?  6/06

今日、朝九州地方で梅雨入りをしました

間もなく近畿地方も梅雨入りです

今年の風薫る5月は天候に恵まれたと感じています

途中30度を超えるなるのようの日もありましたが・・・相対的には湿度も少なく

気持ち良い天候が多かったと感じています

今日の朝も気持ちの良い朝を迎えました

日差しも強いです

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空を見上げると

飛行機雲が綺麗な線を作っています

これは湿気が入ってきている兆候です

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元気かいアズキ君

わんちゃんも元気そうだニャ

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西の空をながめると

白い雲の固まりが見えています


猫の散歩が始まる前は・・・
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猫の散歩の途中には

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猫の散歩が終わる頃には

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お昼には白い薄雲で覆われました

そして北九州で梅雨入りの発表でした

この白い雲が梅雨の始まりだと思います

# by ayabe-bokujyou | 2017-06-06 13:16 | Comments(0)

快晴の月曜日  6/05

昨日に引き続き

気持ちの良い快晴の月曜日です

ヤギたちも気持ちよさそうです

今日はヤギの紹介です・・・後半は軍鶏です

牧場には現在4匹のヤギがいます

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上の写真の母ちゃんが他のヤギたちの母ちゃんや婆ちゃんになります

(足が悪いのですぐ分かります(腰麻痺という病気にかかりました)・・外では放し飼いです)

ちょつとややこしいですが、ヤギの相関関係を読み解いてくださいね・・・(汗)

クロちゃんから母ちゃんはお婆ちゃんになります

クロちゃんのお母さんは

下写真のユキちゃんがクロのお母さん

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以前は母ちゃんが圧倒的権力を握っていました・・・しかし母ちゃんが病気になったところから

母ちゃんから権力を奪い取ったのが母ちゃんの子供、ユキちゃんです

一時期はユキ・・クロの独壇場の権力構図でしたが


母ちゃんの子供(ユキも母ちゃんから産まれました)がアイちゃんです

アイちゃんは自分が男だと思っていますが・・・女の子です(角で人を襲うことがありますから気をつけてくださいね)

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そのアイは男と思っているから力もケンカも強く、権力者のユキをも恐れさせます

ユキを後ろから襲いかかります(よい子のみんなは何も考えなくて良いからね)

そのため

現在はユキ・クロ連合と母ちゃんアイ連合の2つの派閥があり力は拮抗しています

ややこしい相関図と相関関係を想像しながら楽しんでくださいね

そして牧場へ来られたときはぜひその力関係を観察するのも楽しいですよ〔笑)


以前に紹介した

軍鶏(シャモ)5ヶ月が経過してやっと成鳥になりました

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白斑点がオスでクロがメスです

体型もニワトリと違い

首が長く足もしっかり太いです

見た目だけで身が締まっていると感じます

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止まり木にとまっているのもニワトリには無いことです

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成鳥で精肉にすると1.5kgと少ないです

しかし味は・・・ニワトリ(地鶏を含む)よりもしっかりと締まっていて

歯ごたえも良く・・・風味もあり

鶏とは別物の味です

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内臓は絶品です

モモはもちろん胸までもが身が締まって旨いです

塩焼きと甘たれで食べるのがベストです

牧場で試験販売をしながら

新しい販売形態を考えたい思っています

全国をさがしてもシャモを販売している飲食店は皆無です

関西ではウサギ当番は知りません

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そうそう坂本龍馬はシャモ鍋を食べようとして殺されたのですよね

# by ayabe-bokujyou | 2017-06-05 19:27 | Comments(0)

大BBQ 6/04

先週に引き続き

会社のBBQがありました

日差しは強いのですが、風があり日陰は過ごしやすかったのでは?

今回で6回目(6年連続)のBBQのエスワイプロモーション㈱さんです

一挙に写真公開します

朝9時過ぎにはスタッフの皆さんが準備に

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役員さんは東京本社や福岡から牧場へ駆けつけられます

11時BBQスタート

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毎年恒例の焼き役さん

お疲れ様です
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恒例のビンゴゲームが始まりました

おなじみのスタッフの皆さんです
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ビンゴ!
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合ってるよね

調べてみて

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オッと!

二番目は社長です・・・・この強運すごい!
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最後に記念写真を撮ろう!

みんな集合!

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音響を担当された

こちらも恒例の志賀ラジオさん

お疲れさまでした

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今から6年前

ハイジのキッチンが駆け出しの頃

何をすれば良いのか手探りの状態の中

牧場で大人数のBBQは出来ないかと問い合わせに来ていただいたのが

エスワイプロモーションの山口さんでした

今でこそ大人数のBBQも対応できるようになりましたが

当時はドキドキの状態で10日間ほどどうすれば大人数のBBQが

できるのか・・・考えて悩んでいたのを思い出します

6年間いろんな勉強をさせていただきました

6年前は日曜日といえど、お客様はほとんど無く

BBQだけに集中できました・・・お客様が増えてほんとうのありがたい限りです


スタッフの皆さん

毎年お世話になっています

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山口さん今まで本当にお世話になりました

来年からはノンアルコールビールじゃなくて本当のビールが飲めそうですね(笑)

そして毎年、焼き役を買って出られていて

京都支店の方だと思ってたら・・・・

千葉県の木更津から来られていたのですね・・・

毎年お疲れ様です

# by ayabe-bokujyou | 2017-06-04 20:05 | Comments(0)

驚都 6/03

先日の雨の後

今日も過ごしやすい天候になりました

猫たちの朝の散歩も・・・・暑くないから

遠くへ出かけたがります

気持ちいいから遠くへ行こうよ!

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ふれあい広場では多くのお客様が

思い思いの楽しみ方をされています

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山の方から子供たちの歓声が聞こえてきます

実は今日は毎日新聞の取材があったのです

毎週木曜日の朝刊に「驚都」という京都の驚きや感動の風景を紹介されるコーナーです

その驚きの風景に牧場のハイジのブランコが候補になったのでした

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さすがプロのカメラマン

いろんなアングルを切り取られます
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どんな写真が採用されるのか楽しみです


興味のあるかたは、「驚都 毎日新聞」で検索してみてください


さすがNikonD5の連写は早かったです

それにレンズも…すごい!



# by ayabe-bokujyou | 2017-06-03 20:13 | Comments(0)

ひまわり畑 6/02

昨日からバタバタの仕事をしています

落ち着きがないと色んな不都合が出てきますよね(汗)

パソコンが3台一気にクラッシュ・・・2台は何とか復旧できたのですが

ブログに使うメインのパソコン(このブログでも使っているのですが・・)

どうもハードディスクがクラッシュ寸前です(キャッシュに問題がありそうです)

そのため、出来るだけのバックアップとネットバンキングの認証の変更等々・・・バタバタしながら

(7年目の古いパソコンですが、XeonのCPUの為、能力はi7と同等まだまだ使えそうなのです・・・HDだけ変更するほうが安くつくし・・でもiMacがカッコイイしなぁ・・・・ウインドウズは飽きたし・・・と優柔不断なウサギ当番です)


そんなバタバタのさばけないウサギ当番を横目に・・・

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昨日ヒマワリ畑は一気に進み種の植え付けまで終わらせてくれました

そして種を蒔いた直後に皆さんご存じの嵐・・・恵みの雨になりました

白波瀬さん

ありがとうございます

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今回も除草剤をしていませんからどうなることか・・・でも期待してくださいね


今回のヒマワリはクラウドファンディングの寄付等も使わせていただきます

協力者の皆様・・・心より感謝いたします


そして京都府警察が交通安全 「ひまわりの絆プロジェクト」として取り組まれている

4歳で交通事故で亡くなられた

亀岡の陽大(はると)君の育てていたヒマワリの種を数個分けていただき一緒に植え付けました

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夏休みが始まる頃には綺麗な花が咲くことを夢見て

ご期待くださいね

# by ayabe-bokujyou | 2017-06-02 17:38 | Comments(0)

牧場BBQの紹介2017夏  5/31

みんなが集まれば定番のBBQ

牧場の人気BBQはいかがですか?

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めんどくさい食材の調達や器具の購入・炭等の準備などなど牧場で準備します

だから手ぶらでOK!

まずは

以下のポスターをご覧ください

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炭の着火も到着時間にあわせて牧場で行います・・・女性だけでも安心!

後片付けもないから楽々

牧場公園だから子供たちにも大人気!


2800円の基本コースで充分お腹いっぱいになると思いますよ

すべて厳選素材です・・・どこのBBQより食材の品質と価格では負けません!

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大人数80名のBBQにも余裕で対応

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黒毛和牛や上林鶏等々・・・毎回変わりますが食材には自信ありです

大人の方は人数分予約が必要ですが・・・お子様は高学年で2名でひとつ 低学年で3名でひとつ等の注文も可能です

飲み物の持ち込みもOK・・・・財布にやさしいです(食材の持ち込みは高額持ち込料が必要)

もし足りない場合は・・・メニューからの追加も可能です


さてBBQ以外にも

手作りピザ(繁忙期はお断りする場合もあります)
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ダッチーオーブンのチキン等々

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下の写真はある日の2800円2人前のBBQです〔メニューは変わります)

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飲み物持ち込みOK・・・

でも生ビールが飲みたい!・・・レストランで1杯ずつの販売も出来ますが

多くのみんなでわいわいと飲みたい!

電気式ビアサーバーと生ビール 10L(サッポロ黒生) 生中350m 約28杯 7200円

エビス 10L 8500円

ムギとホップ 10L  5800円 から選べます

電気式だからよく冷えています〔1週間前までに要予約)

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ご家族で・・・

職場の親睦会で・・・・

カップルで・・・

子供会で・・・・

2名から約80名まで対応出来ます

雨が降ると食等や屋根付きテラスが優先的に使えます

天候による予定変更無し

ご予約お待ちしています

(キャンセル料が発生する場合もあります)



ハイジのキッチンでは

予約なしで食事ができます・・・テラスでの焼肉も予約なしで可能です

お気軽にご利用ください・・・・特にお客様がコンロで焼く焼き肉は

お得価格を設定しています

また飲み物やスィーツも充実しています

こだわり食材をどうぞ・・・

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7月にはプールも登場しますよ

水着をお持ちくださいね

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楽しい夏の思い出に牧場BBQはいかがですか?

ご予約はお早めに・・・お待ちしています

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# by ayabe-bokujyou | 2017-05-31 17:25 | Comments(0)

マルベリーファーム 5/30

6月2日~6月12日まで開催される

マルベリーファームの「マルベリー摘み」(桑の実摘み)

間もなく開催です

若山さんに説明を受けながら見学させていただきました

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今年は熟するのが数日遅れているとのことですが

開催には問題ないみたいです

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綺麗に下草も刈られて手入れもバッチリ

マルベリーファームというよりはマルベリーガーデン

他国の庭にいるような雰囲気です

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他国のような雰囲気と言えば・・・牧場でも

昨日集めた枯れ草を丸める作業です

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枯れ草といえど一個が1㌧を超えるのでは?・・・・重いです


# by ayabe-bokujyou | 2017-05-30 16:59 | Comments(0)

夏到来・・・ヒマワリ畑の第一歩 5/29

太陽がピッカピカの30度を超える一日でした

朝から日差しが厳しく

猫たちの朝の散歩も木陰でひとやすみです

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BBQに舌鼓

「外での食事は美味しいですね、野菜のダッチオーブンも美味しいです」・・・・そんなこと言っていただくと・・・ウサギ当番最高にうれしいです

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夏の食材と春の食材が先週末届きました

秋田からワラビと姫タケ・・・稲垣さんが送ってくれました

東北のワラビは大きくて太くて食べ応えがすごく良いのです

これからひと粒の小鉢や料理に提供します

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姫タケも・・・・・・先日も姫タケ採りをされていて熊に襲われていました

熊の恐怖を差し置いても東北の人にとっての姫タケは重要な春の食材です

稻垣さん熊には充分気をつけてくださいね

こちらの姫タケは週末のお弁当に使いました

エンドウと姫タケのご飯・・・生姜風味です

エンドウの風味と姫タケの歯触り、そして生姜の爽やかさが良かったのでは?

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鳥取・倉吉から

大原トマトが届きました・・・・このトマト美味しいのですとてもとても!

大原ですが京都の大原じゃないですよ

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さて今日から

ヒマワリの準備が始まりました

先ずはストロベリーキャンドルの刈り取った茎を集めます

やはり機械は仕事が人間の数倍の力を発揮します

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集めた干し草をウサギに与えます

(ストロベリーキャンドルやイタリアンは基本的に牧草です)

ウサギ達も食べてくれました

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# by ayabe-bokujyou | 2017-05-29 17:51 | Comments(0)

抜けるような青空の下 5/28

午前中は雲の多い天候でしたが午後からは

抜けるような青空になりました・・・湿度も少なく気持ち良い天候でした

ハイジのブランコも沢山の方が楽しまれました

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白黒写真ブランコからスタートした今日のブログ

でも今日は抜ける青が印象的な一日でした
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朝一番の到着は地元下位田の子供会の皆さんでした

みんなで囲んでお弁当タイム

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一挙に写真をアップしますね
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BBQは従兄弟会のみなさんです

気心知れた従兄弟・・・楽しいBBQだったのでは?

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みんな思いっきり楽しんだかな?

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昨日の大BBQで紹介できなかった皆さんをご紹介です

いつもお世話になっています

福知山からお友達をお二人連れてのお食事でした

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大阪から但東町の但熊(たまごかけご飯のお店)から牧場へ寄ってくれました

こちらもいつもありがとうございます

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今日は日本ダービーです

皆さん戦績はいかがでしたか?

ダービーといえば3着になった

乗馬クラブのメイショウ ジェニエ

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生まれは1993年

同年馬にダービーを勝った フサイチコンコルドや

同年代最強馬といわれているダンスインザダーク

ダンスとの対決みたかったバブルガムフェロー

ロイヤルタッチやイシノサンデー等々

サンデーサイレンス産駒の血統がきら星のごとく現れ始めた時代でした

そんな中、牧場のメイショウジェニエは父アンバーシャダイと地味な血統でいたが

3着はすごいことです

当時は同年代の産駒が10000頭を超えていた時代その中でのダービー3着はすごいです

人間で例えるのは不謹慎ですが〔笑)東大法学部に現役で上位3番で合格するのと同じ程度です(笑)

今は、元気で毎日牧場で過ごしてくれることが、ウサギ当番の願いです

そんな馬を毎日見られることが幸せです





最後に

大阪のでろにきさん でろあおさん

手作りのスモークチーズありがとうございました

早速美味しく食べさせたいただきました

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代わりに持って帰っていただいたチーズ・・・いかがでしたか?

無理だったら誰チーズ好きの方にあげてくださいね

実は綾部出身の方で「オーダーチーズ」という会社をされていて(面識は無いのですが)

ヨーロッパでも珍しい日本では手に入りにくいチーズを毎月の頒布会で配布されます

その頒布会に入っているのですが・・・送られてくるチーズがマニアック過ぎて・・・(笑)

ウサギ当番が本物のチーズ好きになるのは100年後でも無理と思います

鮒寿司とくさやを一緒に食べるのだったら出来る時期がくるかも?って予感がありますが

発酵チーズはブルーチーズが限界です(笑)


# by ayabe-bokujyou | 2017-05-28 19:16 | Comments(0)

大人数のBBQ  5/27

昨年に引き続き工業団地にある

国産部品工業(株)の皆さんの大BBQが開催でした(感謝いたします)

昨年は真夏で40名程度でしたが

今年はお子さんを入れると80名近い倍増のBBQとなりました

最初に集合写真を掲載します

ブログの関係で縦にする方が大きく写真が掲載されます、見づらいかも知れませんが・・

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10時頃より世話人の皆さんが来られて準備をされます

ウサギ当番も日が昇る頃から準備です

ビッグタープに加えて

ドームテントを購入して食材を日差しから守ります・・・早朝は快晴でしたが

始まる頃から雲が出始めました・・・これこそBBQ日よりです

(日差しが強いから曇った方が過ごしやすいです)

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11時過ぎ、乾杯の挨拶からBBQがスタートしました

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空からもどうぞ

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今年はスイカ割りは無いのですが〔笑)

いろんなゲームも行われ皆さん楽しんでおられました

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終わられたとき綺麗に片付けていただき恐縮いたします

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# by ayabe-bokujyou | 2017-05-27 16:54 | Comments(0)

頑張れ!新ウサギ達 5/26

新しく入れた10羽の新ウサギ達

ケージから少しずつ風車小屋へデビューさせています

現在5羽が風車小屋でデビューしています

しかしまだまだなれないところで苦労しています

風車小屋の中から出られない子が4羽

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風車の中でも・・・よそ者でバタバタと先輩から追っかけ回されていましたが

少し落ち着いてきたようです・・・外へのデビューも間もなくです


外へデビューした子もいます・・・・しかし外は厳しい縄張りがあり

外でも追っかけ回されます・・・しかしその中から自分の居場所を見つけるのです

そして今日は通り雨がありました

初めての雨で・・・

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ウサギにはウサギの世界と決まり事があります

どの世界も同じ!厳しいものです

「郷に入れば郷に従え」・・・これが一番偉い生き方だとウサギの世界を見ていて納得させられます

頑張れ新入りウサギ達

ウサギ当番は応援することしか出来ません

皆さんからの人参が食べられるようになるのは、ウサギの世界のしきたりを覚えてから

もう少し先の事ですね



烏骨鶏にも烏骨鶏の世界があります

オス同士はケンカをします・・・ひどいと一方が死ぬまで戦います

赤いとさかの鶏がオスです

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動物の世界・・・牧場の中の小さな動物の世界にも

いろんな決まり事や厳しい戦いがあります

みんな色んな事に立ち向かって戦っています

動物達も頑張っていますよ

可愛いのから見るのも良いですがどの動物にも動物の世界が形成されているのを

観察するのも・・・教えられるものですよ



最後に人間の世界の話題

舞鶴・綾部・福知山でしか生産されない

「万願寺甘とう」ののぼりを設置しました・・・そろそろ万願寺の出番の頃です

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甘くて美味しいですよね

ウサギ当番は、焼きびたしが大好きです・・・・ダシはもちろんひと粒の無添加(アミノ酸等も使用しない)のダシが最高!

# by ayabe-bokujyou | 2017-05-26 17:16 | Comments(0)

Good Job 5/25

男カワサキ!だにゃ!

おいらが寝ている間に・・・  ムギ

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曇り空の中

この週末と来週末、連続してふれあい広場を中心に70名を超えるBBQが開催されます

曇り空の今・・・一気にやってしまおう!

kawasakiの心臓を持つ牧場の「刈馬王」が本領を発揮!

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今までは5cmの高さで刈り込んでいたのですが

芝生が育ってきたので3cmまで下げて刈り込みました・・・少しずつ芝が中心の広場になってきました
(昨年より生育は遅いです)


ストロベリーキャンドルも終わってその後、イタリアンが一気に背を伸ばしてきたお花畑

こちらも刈り込みを行おう!・・・・少しでも早くヒマワリを植えよう

(ブログで書いた?のですが、クラウドファンディング等々でお世話になった方々に感謝の意味を込めて)

コスモスの種を植える前に、一度ヒマワリを植えてみようと思い立ったのでした

畜産試験場の吉岡さんにも協力をいただきました

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よっし!一気に刈り込むぞ!

しかし天候が回復・・・現在イタリアンは開花時期・・・晴れと同時に花粉が飛び散ります

イタリアン花粉アレルギーのウサギ当番には大敵! 完全防御で刈り込みを行いました

かゆいし・・・目はしょぼしょぼ・・・鼻水ずるずる

しかし!男カワサキの心臓を持つ刈馬王は 7000㎡の草刈りを4時間で完了!

男kawasaki(刈馬王) Good Job!


いつもウサギ当番が目の敵にしている

イタリアン・・・どんな植物ですか?って質問を受けますので・・・

イタリアンは牧草です・・・よく道ばたで見かけますよね

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写真を見るだけで目がかゆい!

名前はイタリアンってちょっとおしゃれだけどウサギ当番にとっては杉花粉と一緒です

牧場入り口周辺も刈り込もうと思ったのですが

黄色い花が綺麗だから次回へ

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まったく話が変わりますが

1年ほど前?ブログで紹介した

秋田県と岩手県の県境 八幡平の中にある池の氷が解けるときに出る龍の目(ドラゴンアイ)

観光資源になる!って鹿角市が紹介を始めました

その甲斐あって今年は沢山のお客様が雪解けの八幡平に来られているようです

友人の稲垣さんから連絡がありました

下の写真は昨年度に稲垣さんが撮られた写真です

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今年の見頃は6月の前半になるようです

ウサギ当番も一度は見に行きたいドラゴンアイ

新緑と雪とドラゴンアイ・・・八幡平は最高の景色だろうな

皆さん東北へお出かけください

# by ayabe-bokujyou | 2017-05-25 15:25 | Comments(2)

何日ぶりの雨だろう? 5/24

午後から久々に雨が降りました

確か5月13日以来です

静かな牧場で猫たちは・・・・ねこ母さんに毛の手入れをしてもらっています

みんなネコ母さんの手入れは大好きです

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ウサギ当番みたいに がさつじゃないから気持ち良いのだにゃ~

おいらの番はまだか~

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今日は乗馬クラブの秋山さんの同窓会で皆さん牧場へ集合

馬を見られて食事に来てくださいました・・・篠山からです

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BBQもありました

職場の皆さん達とお友達だそうです

今日は雨が予報されていたし・・・水曜日はお客様も少ないから

テラスでゆっくりしていただきました

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とうとう発見しました

なんか飛び方が・・・もしや

パチン!・・・・やはり血を吸う蚊でした

これから蚊との戦いが半年間にわたり始まります

そうだよなぁ・・・この雨で雑草との本気の戦いも始まるなぁ

# by ayabe-bokujyou | 2017-05-24 18:37 | Comments(0)

ジビエ 5/23

今日は京都府中丹振興局とジビエ協議会のメンバーでジビエの話し合いがありました

私たちの提供している鹿肉は福知山市と京丹波町の二カ所で食肉加工用に加工された鹿を使用します

その施設は衛生面はもとより、鹿肉のとさつ方法から血抜き、処理方法まで日本でトップクラスの施設です

それは多くの皆さんに安心で安全な鹿肉を美味しく食べていただきたいと作られた施設です

その鹿肉をどのように販売するかの今後の方針を決める大切な会議でした

この京都中丹ジビエ・・・・京都ジビエこそ全国へ打って出るいやいや世界へアピールする

素晴らしいこの地域の食材です・・・・そして牛や豚や鶏と違い(抗生剤も発色剤も防腐剤も結着剤も危険な化学物質は)

一切使用していない、これぞまさしく安心で安全なお肉なのです!

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牧場では通年を通じて提供しています

ぜひご利用くださいね


綾部市や舞鶴市では食肉加工用の施設が無い全国では少数派の市なのです

殺した鹿は凍らせて燃やしてしまえ!だけではねぇ

もっと丹波の鹿は美味しいことを理解して

観光資源の特に食の資源の少ない綾部市はもう少し前向きに

食肉加工場の取り組みを進めてほしいものです

それこそ海外からも人を呼べると確信します

言葉が先行している安心安全じゃなくて

本物の安心安全が鹿肉にはあるのです!

# by ayabe-bokujyou | 2017-05-23 16:46 | Comments(0)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  大人気!手ぶらでBBQ詳しくは5月31日のブログをごらんください ご予約はお早めに  営業時間10時~18時  定休日 火曜日


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