秋芳梨 上林川の鮎 9/12

昨年も紹介しましたが

友人の住む山口県秋吉台から「秋芳なし」が届きました

この梨を超える20世紀梨をウサギ当番は知りません

日本一の20世紀なしだと思っています
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本家、鳥取の梨も丹後の梨も美味しいのですが、別次元で美味しいと思います003.gif

今年は天候不順でどうかなぁ?って思ったのですが、やはり別産地とは違いました

カルスト台地のカルシウムが作用しているのかなぁ?

興味のある方は

秋芳梨生産販売協同組合

電話 0837-65-2221までどうぞ

少量生産ですからすぐに無くなります

お早めにどうぞ

今日、梨大好きなT・kinakoさんが食堂へ来られたのですが・・・

おすそ分けすることが出来ませんでした・・・ごめんなさい007.gif

地産地消も大切ですが

特別に美味しい食材が全国には散らばっています

20世紀梨もそのひとつです

上林川の鮎

8月の10日は上林川、鮎の網漁の解禁日です

今年は台風の影響で増水していて当日は川には入れなかったようです

お米やバギーでお世話になっている上林のHさんが毎年、上林川の鮎をおすそ分けしてくださいます

今年は鮎は少なかったようですが・・・冷凍パックで保存していたのをいただきました

感謝します003.gif・・・今日は日本酒だ~

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上林川の鮎は由良川の鮎とはひと味違うのです

そう、北大路魯山人の「魯山人味道」で

「若鮎は和知川」が美味いと書いてあります

それを読んで上林川の鮎が美味しいのを納得したのでした

和知川?以前は綾部より上流の由良川を和知川と呼んでいたのです

だから上林川も和知川の支流なのです・・北大路魯山人お墨付きの美味しさなのです

綾部の上林は美味しい食材の宝庫です

基本の水が美味しいのがポイントだと思いますが・・・面白い人の宝庫でもあります(笑)

上林人は綾部人とはまったく違うのですよね・・良い意味で003.gif



そうそう「ひと粒」で大船渡直送のサンマの販売を来週より始めます

サンマもスーパーのサンマとはサンマが違います

なぜか・・・それは新鮮さと鮮度保持の薬品を使用しないことや

安いのを求める余り品質の悪いサンマがスーパーにはあふれるのです

Commented by kinako at 2014-09-12 22:02 x
こんばんは^^
梨の季節なんですねぇ
昨年、購入しようと思いながら・・・とうとう買えませんでした
今年はゲットしなくては^^

さて、上林の鮎がそんなに美味しいとは
うかつにも知りませんでした
来年は何としても食せねばと決意(たいそうなコト)
それよりも「さんま」来週から販売ですか
秋の味覚を味わいたいので、「ひと粒」さんに買いに行きますね

ふれ君、残念でしたね
安楽死ですか・・・ロングスターの事を思い出しました。
これ以上コメントすると過激な事を書きそうなので
やめときます。
Commented by ayabe-bokujyou at 2014-09-13 18:40
是非、秋芳梨ゲットしてください
20世紀の中の21世紀うん?
本当に感動の味ですよ

お互い過激になりそうですから・・・わたしのコメントもこの辺で
by ayabe-bokujyou | 2014-09-12 15:46 | Comments(2)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  大人気のBBQの紹介は2018年6月30日のブログをご覧ください 営業時間10時~18時  定休日 火曜日


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