焼肉のたれの旅立ち 2/20

牧場の焼肉のたれ・・・知ってますか？

牧場で作っているたれです

綾部特別市民の特産品のセレクトで取り扱っていただき

300本近い数の焼肉のたれが旅立ってゆきました

仕込みに3ヶ月ほどかかり

瓶詰め作業・・・包装方法の試行錯誤

そして包装作業

家内工業のふれあい牧場・・・・手塩にかけた焼肉のたれが

今日旅だって行きました

皆さんに食を楽しんでいただけよ・・・達者でな

牧場の焼肉のたれ

無添加で作ります（アミノ酸等の化学調味料を使わずに作る）

無添加の焼肉のたれは珍しいと思います

どうしても旨みが出ないですから皆さん悩まれ最後にアミノ酸を入れて旨みを調整します

ひと粒や牧場のハイジのキッチンの両店の一番のこだわりは化学調味料を使わない事なのです

（地産地笑や手作りはその次なのです）

だから牧場のたれも色々と試行錯誤を行いながら現在のたれに至ったのです

焼肉以外にも野菜炒めや唐揚げの下地等にご利用ください

そして一番美味しい！って感じるのが、直火でたれが焦げたときの美味しさは格別ですから

特別市民の皆さん・・・ぜひ楽しんでくださいね

また

牧場や綾部特産館、京都縦貫道のSA道の駅「味夢の里」で販売しています

ぜひお求めくださいね