砂丘ラッキョ 6/12

鳥取県福部の生産組合に問い合わせると今が最盛期です

一番良い品があります!

今週・・・・行けそうなのは 今日の午前中しか無い

早朝の雷雨の中、鳥取へラッキョを買いにGO!


鳥取砂丘ではラッキョウの最盛期・・・雨の中でも収穫されていました


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ちょっと寄り道して

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午後からは牧場へ帰ってラッキョの仕込み

50kgのラッキョ

夕方にはつけ込み完了です

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思い立ったが吉日!

一気につけ込みが完了・・・ホッとしています

この1年・・・お客様間のテーブルに上がります

約2週間ほどで軽く漬かる予定です



これから数日間は

食堂へ入られるとラッキョの香りが漂います

感じられたら・・・今日のブログを思い出してくださいね

Commented by ふれあい牧場大好き at 2018-06-13 10:15 x
今年はスーパーに並ぶラッキョウの値が高く、出回りも遅いように感じていたのですが、特に不作というわけではなさそうですね。
毎年この時期には塩漬けされたものも出始めていたかと思うのですが、今年はまだ見かけません。
梅が早かったから、そう感じるだけなのかなあ。
うさぎ当番さんは、どう思われますか?
Commented by ayabe-bokujyou at 2018-06-13 14:31
> ふれあい牧場大好きさん
お世話になります
鳥取のラッキョウは2週間ほど遅れていると生産組合の方が言われていました
例年でしたら6月初旬に買いに行くのですが今年は中旬になってしまいました
牧場の梅は遅いですよ
今日(13日)収穫したのですがまだ少し青いです
来週あたりが梅干しに適した梅になりそうです

今年は雑草も少ないです
今から増えるとは思うのですが・・・
Commented by ふれあい牧場大好き at 2018-06-13 16:07 x
やはり、ラッキョウは遅れているんですね。
なんとなく梅の出回りが早いと感じていたのですが、地元のものはまだだったんですね。
確かに雑草も伸びが遅いように感じます。
気温も寒さが戻っているように感じるのですがそのせいでしょうか。近所のホタルも、今年は減っていました。
蒸し蒸しする夏はつらいですが、寒い夏はもっと嫌いです。
雑草が増えるのも大変ですが、季節に合った気候や風景が一番ですね。
Commented by ayabe-bokujyou at 2018-06-13 18:34
> ふれあい牧場大好きさん
蛍・・・・出始めたと思ったら止まった感じですよね
蛍が大喜びするムシムシする日が少ないですね

ラニーニャ現象が終わったのがどう影響するのでしょうか?
この冬はエルニーニョが現れると予報されています

異常な気候は身体も心も疲れてしまいますよね
普通が一番ですね
by ayabe-bokujyou | 2018-06-12 17:39 | Comments(4)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  大人気のBBQの紹介は2018年4月25日のブログをご覧ください  現在の営業時間10時~18時  定休日 火曜日


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