そば談 ２ 8/09

あっ！

落ちた！

プールの縁を渡ろうとしていた

マイさん

プールに落ちました

慌てて部屋へ逃げ込み・・・・必死で毛繕い

怖かったにゃ～

全身ずぶ濡れのマイさんです

こうして色々と勉強していくのですね

ソバが小さかった頃

空気で膨らませるプールを設置していました

そのプールを猫パンチの一撃でプールは破れ・・・ソバもずぶ濡れになったのを思い出します

今日は曇り空・・・・降りそうで降らない・・・降らなさそうで霧雨が少し

早朝奥上林へお米を取りに行くと・・・・結構まとまった雨になり、草も喜んでいました

しかし牧場は雑草が喜ぶほどの雨は降らなかったです

来週はお盆週・・・・休みはとれないから

今日の午後からOFFにしました

さて何をするか・・・・そうだな、まずはお墓掃除だな

そして初盆のお宅へお供えを持ってゆき

自宅の雑草とりは・・・・もうや～めた！

そうだ！

出石へ蕎麦を食べに行こう！

今回のそば談２は蕎麦のお話です（笑）

山東町まで行くと

国道縁には「トウモロコシもぎとり園」の看板やのぼりがたくさん立っています

何だろう？

（寄ろうとしたときの頭の計算では1本100円だったらいいな！100円以下なら尚最高！・・・笑）

行ってみると・・・まさしくトウモロコシのもぎ取りでした

5本もぎとりして1500円でした・・・・しかし1本プレゼントするよって

ということは1本300円が250円になります

生でも食べられるピュアホワイトです

その金額って、普通で・・・そんなに安くないなぁ

せっかく来たのだから畑へ入りました・・・・あっという間に6本の収穫を終えて

精算を済まそうとすると・・・・・スタッフのおじさんたちが

3本プレゼントしてくれました

結局9本　1500円　166円・・・・ピュアホワイトのとれたて・・・予想とはプラス66円（笑）

明日のBBQに使用します・・・・明日のBBQご期待くださいね

さてついでにシルク温泉に行き

身を清めて蕎麦を食べに行くことにしよう

温泉には夏休みということもあり子供たちも沢山いて

賑わっていました

さて今日のメイン

出石へ蕎麦を食べに行くことに

蕎麦好きのウサギ当番・・・・・10年ほど前

東北や信州・・そして関東にはおいしい蕎麦やさんが多いのですが

関西で蕎麦の香り風味とうまみが凝縮されたような蕎麦を知りませんでした

京都の鰹節の卸の業者さんに聞いたのでした

ほんとうにおいしい蕎麦は関西ではどこ？

そして教えてくれたのが出石の数店舗でした

やはり関西では・・・・出石はレベルが高いですね

その中でウサギ当番のお気に入りは

年に数回ですが10年近く通う蕎麦やさんです

毎回注文するのが十割蕎麦

しかしお店のメニューには現在は雪室そばに変わりますと・・・・

雪室？・・・・興味津々で大盛りを注文

わさびを擦り待つこと数分

やってきました雪室そば・・・・・まずは箸の先端に塩をつけて蕎麦をそのまま食べます

うっうまい！・・・・鼻で感じるのでは無く舌で感じるのですが・・・この蕎麦の甘い香り・・・いやいやこれが本物の蕎麦の風味

そしてほんのり甘いうま味・・・・猛暑の夏でこの蕎麦のうまさは何なんだ！

大将に聞くと・・・・「蕎麦をスキー場そばの神鍋の室で保存すると蕎麦が熟成しておいしくなるのです」とのこと

出石名物「皿蕎麦」をひと皿サービスでいただきました

食べ比べると・・・・皿蕎麦は二八蕎麦ですが・・・・まったくの別の蕎麦でした

昔、盛岡で十割蕎麦の勉強をしていたとき

全くわからなかった蕎麦の風味や香りやうま味や甘み・・・・・そのすべてがそろった蕎麦に会えて大満足です

そばつゆも美味しいし生わさびもすばらしいのですが・・・・結局丹後の網野の塩ですべて食べてしまいました

満足な休日になりました

皆さんも出石へ行かれる機会があれば

ぜひ天通さんで雪室そばはいかがですか？・・・・売り切れの場合もあるそうです

さて今日のソバは

ソバはソバでも猫のソバですよ・・・・ややこしいでしょう（笑）

前足をたたみ込んだ　はこすわりをしていました

ソバ「おいマイ！プールに落ちたんだって・・・・どんくさいのう

明日は牧場へ帰るから・・・みんなに会えるのを楽しみにしてるにゃ」

今日のBBQです

霧雨がたまに降る状況でしたが

暑くなくBBQ日和だったのでは？

楽しんでくださいね