空前のブームに乗って 8/30

気が向いたときしか仕入れを行わなかった

岩手・短角牛

8月前半に引き続き販売します

日本は空前の赤身肉ブームです

それに伴ってか・・・・ウサギ当番が牧場へ来た8年前から販売していた

岩手・短角牛ですが・・・・当時はまったくと言っていいほど売れなかった商品でした

そのため焼肉では販売できなくなり、仕方なく・・・・日持ちが出来る・・・シチューやコロッケにして販売していました（います）

それが最近の赤身肉ブーム・・・・霜降りのカルビと同等・・・いやそれ以上に注文が入る商品になりました

以前のブログにも書いたことですが

和牛と呼べる赤身肉は　　阿蘇の赤牛と山口県の無角牛　北海道の八雲牛　そして短角牛と数少ないのです

是非この機会におたのしみください

岩手短角牛も・・・・・やわらかい牛肉ではありません！

噛めば噛むほど味が出るお肉です

昔・・・ウサギ当番がステーキレストランで仕事をしていたとき

赤身肉など誰からも見向きもされない・・・・赤身肉・固い肉・安い肉と代名詞みたいに嫌われていました

（悲しい思いをしたのを思い出します）

それが・・・・現在の空前のブーム

特に女性がこぞって注文されます・・・・時代は変わるのもですよね

人の味覚なんていい加減なものなのでしょうね・・

でも変わらない物があります

売れ始めると仕入れ価格も高騰するのです（涙）

今は黒毛和牛と価格は変わりません・・・それ以上です