固形燃料入荷しました　1/27 : 綾部ふれあい牧場

薪ストーブの着火にとても重宝する

ファイヤーサイドの固形燃料が入荷しました

この固形燃料を使い始めると

他は使えないですよね(;ﾟロﾟ)

年末のふるさと納税を期待して

軍鶏肉を沢山仕入れていたのですが

今シーズンは思ったより注文が無かったです

何か軍鶏肉を使用したメニューを提供して在庫を減らさないと(;ﾟロﾟ)

軍鶏鍋と軍鶏焼きのセットを考えています

軍鶏鍋のダシはガラから取ったのですが

美味しいのですが・・・・インパクトに欠ける

もうひと工夫必要ですね(;ﾟロﾟ)

大根おろしを入れてみぞれ鍋が良いのか？

とろろを沢山入れてとろろ鍋にするのか？

それともレモン鍋にするのか？

軍鶏ダシをぶりぶりとろとろにするのか？

もうひと工夫に悩む所です(;ﾟロﾟ)

もう少し時間をください

Commented by shimaka-info

at 2023-01-28 11:49

シンプルにバーベキューのような焼鳥は如何でしょうか。形はバーベキューだけど味付けはソースではなく塩コショウのみに軽く柑橘を…。以前されていた親子丼は？
個人的には寒い季節なので鍋が１番と思いますが、世の中の潮流は全てが手軽で時短で省略で…となっているようです。
迎合するのは気に入りませんが、大河に抗えないなら利用するくらいの図太さで「万人受け」(笑)。
また思い付いたらコメントしまーす♪

Commented by ayabe-bokujyou

at 2023-01-28 18:07

島香さん
色んなアイディアをありがとうございます
少し前まで親子丼はやっていたのですが
こちら作る方が飽きて、ドンブリはすき焼き丼に(^0^;)
軍鶏ガラのダシがもう少しあるから
（現在はうどんで提供中）
そのダシを使って何か出来ないのか？？？
何か思いつかれたら教えて下さいね
待ってます～(@^▽^@)


	ファン申請 ※ メッセージを入力してください

綾部ふれあい牧場 fureaiboku.exblog.jp

固形燃料入荷しました 1/27

ファン申請

固形燃料入荷しました　1/27