包丁研ぎ 4/18

午前中で仕事を終えて

兵庫県朝来市梁瀬のフジイ刃物さんへ

お願いしていた電動の草刈り機を受け取りに行きました

（フジイ刃物さんは店名は刃物とありますが、ホームセンターや手作り薪ストーブの販売をされていたり、鉄製品の作成、修理など色んなニーズに対応していただけるプロの方も利用されるお店です）

すると娘さんに

包丁研ぎを教えられている最中でした

さすが藤井さんの血を受け継いでいます

今日で包丁研ぎを習って3日目とは思えない上達ぶりです

ウサギ当番もそのように上手になりたいと願うばかりです

牧場のウサギ当番の砥石は平面で無くなっています

包丁以上に砥石を手入れすることを教えて下さいました

藤井さんはバイクの先生でもあり、チェーンソーの先生でもあります・・・ウサギ当番は落ちこぼれですが(^0^;)

また藤井さんの作った薪ストーブは見ていて飽きないデザインです

最近、日本製の鉄の薪ストーブが人気ですが・・・藤井さんの技術に比べたらまだまだ?

薪ストーブに古い風合いを出すため、塩をかけて土の中で５年以上置いた鉄を使われるのです・・・そんな事、今の日本人が出来る技術じゃないでしょう

拙速な効率ばかりで・・・手作りの良さは燃焼効率だけじゃなくて美しさだとウサギ当番は思うのです

朝来市へ行くのは綾部の私市から報恩寺を抜けて天津で国道９号に出ます

ウサギ当番の大好きな夜久野の「はっかく亭」に多くの人だかりが・・・何だろう？

地味な昭和の香りのする食堂ですがダシをしっかり取られていて美味しいのです

（同じ和田山のはっかくは大人気ですが・・こちらはウサギ当番は行かない・・それ以上は書かせないでくれ）

沢山のテレビカメラも来ています・・・あとで分かりました↓

熊がレストランの倉庫にいるようです

爆竹を鳴らして山へ帰す作戦だそうです・・・・小熊が逃げ込んだのかなぁ？

お願いだから無事に山へ帰ってくれ・・・願うばかりです

東北のツキノワグマと西日本のツキノワグマ

人間との関わりの歴史がまったく違うのです・・・・西日本のツキノワグマは突発的に遭遇しないと

人を襲うことはまずありません・・・・どうか山へ静かに帰って欲しいと願っています

なぜ熊が人里に出るのか？・・・・これもウサギ当番論があります

また近いうちにブログでお話しいたしますね・・・どちらにしても人間の勝手が招いたことは間違い無いのですが

福知山市報恩寺と言えばタケノコの産地

無人販売所で朝採りの報恩寺タケノコを購入しました

自然のタケノコも美味しいのですが

栽培されているタケノコはやわらかくて美味しいのです

また報恩寺の赤土も良いのだと思います

タケノコは採れたてが命

早速茹でることにします

朝来市までは足回りを改善した赤のポロで行きました

先日、あるお客様から「ブログで書かれていたポロの話、私もとてもよく分かるのです」と共感していただきました

安定感と重量感が増したようで楽しいドライブでした