2017年 02月 25日 ( 1 )

春の日差しが降りそそぎ始めた土曜日 2/25

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春の日差しにさそわれて

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沢山のご来場がありました

明日で京都府が実施しているジビエのフェアーが終了です

今日も沢山のお客様が鹿を食べにご来場でした

思ってもいない土曜日の来場者の多さに・・・鹿を準備していてよかった~っと

胸をなでおろしています

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鹿の壺漬け焼き・・・おすすめですよ

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鹿の味を知りたいのであれば

焼肉が一番!・・・・たれも良いけど塩だけで食べるのも美味しいですよ

ポイントは焼きすぎないこと・・・ミディアム(内部がピンク色)が一番ベストだと思います


牧場では年間通じて鹿肉食べられます

今年はBBQでも提供を考えています

年間を通じて美味しく食べていただきたいと考えています

命をいただき命をつなぐ・・・これが食育の基本中の基本だと考えます

捕獲された鹿が焼却処分されている現状・・・皆さんが食べる事で行動していただきたい

牧場は鹿肉を提供する事で行政の新しい方針を期待しています




by ayabe-bokujyou | 2017-02-25 16:44 | Comments(0)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  11月より冬の牧場名物 幻の焼き芋が始まります 営業時間10時~17時  定休日 火曜日


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