2018年 07月 27日 ( 1 )

焼肉を考える 7/27

明日の水無月まつり(花火大会)

台風の接近が予想されていて中止になりました
(なんで中止なのか・・・順延じゃ無いのか・・・やる気が無いのじゃろ・・・よくわからん)

ひと粒からはすぐのところで花火が上がり・・・それを楽しみにお客様も来られていました

7月一番のかき入れ日が無くなってしまいました

天候とはいえ、7月は踏んだり蹴ったりの状況です


牧場は酷暑も少しゆるんできた数日前から子供さんや遠くからのお客様の姿を見かけるように

なってきました

暑くて動物達もぐったりしている中・・・どうしたら牧場で楽しんで過ごしていただけるか

考える今日この頃です

高松市から遊びに来てくれました

最初はバギー運転できるのか・・・悩んでおられたお母さん

運転が始まるとどっしりと落ち着いています・・・・カッコ良いっす

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さて今日は

焼肉食べ放題と牧場の焼肉を

身内びいきなしに冷静の考えてみようと思います

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今週の月曜日

福知山にある1980円・2980円・3980円の3種類の食べ放題がある焼き肉屋さんに2人で行ってきました

3980円は食べられると聞いていたから迷わず注文

最初のタン塩・・・盤は小さいですが結構いける味です

そのあとカルビやロースやブタや焼き野菜やスープや色んなものを15品ほど注文

どれもあれ?・・・美味しくないのでは?

ほとんどが冷凍のドリップ出た後のような・・・肉の味がしないような

1人前は約50g~60gと少ないです(牧場は1人前80g~100g)

たれは・・・・書く気になれない

沢山の選べるデザートから人気で美味しいと聞いたとろとろプリンを注文

マダカスカル産のバニラビーンズ使用だって・・・・食べた瞬間・・家でも作れるインスタントプリンじゃん

美味しいけどねぇ・・・どこ?バニラビーンズは?

和牛だと思っていたら国産牛でした・・・・これまったく別物です

和牛とは4品種だけなのです

黒毛・赤毛・短角・無角の4種類です

それ以外はすべて国産牛なんです・・・・ホルスタインも子牛を安く輸入して国内で育てた牛も

どんな品種も国内で育てた牛を国産牛と言うのです(ホルスタインなんかは色んな薬を使って育てるのです)

牧場で現在、紙に書いて貼っている岩手県の短角牛が入荷しました・・・これは和牛の事なのです(1ヶ月熟成しました)

岩手の友人のお肉屋さんの卸からの入荷です

(岩手の短角牛は育てる基準があり抗生剤を使用せず放牧を基本にして育てられた健康牛肉なのです)

また、ほんのたまににだけど無角牛が入荷する事があります(無角(山口県)は天然記念物だから)交配種が

入ることがあるのです(山口県の畜産試験場の友人が教えてくれるのです)

さて脈略もなく書いてきたのですが・・・・・ごめんなさい

言いたいのは

2人でビールを飲んで・・・・10000円でした

もし牧場でビールを飲んで2人で10000円分食べるとしたらどれだけの和牛が食べられるか(国産牛じゃなく)

お腹いっぱいになり・・・満足度もまったく別世界です

福知山の高い焼き肉屋さんが美味しいと良く聞きますが・・・牧場のお肉は負けてないのです

岩手の短角牛が出せるお店を知っていますか? 無角を食べられますか?

和牛の特上カルビのセット
(カルビ80g・焼き野菜からサラダ・ご飯・手作りらっきょがついて)1380円で提供している牧場

ウサギ当番が計算できないおバカなことが丸わかりです

問題はお昼がメインだと言うことです

しかし夜に出してもお客様は来ない・・・・なんで牧場をもっと知ろうとしてくれないのだろう

冷静に味を判断できる舌を養うためには・・・本物を食べることです



なんか水無月さんも中止でやけくそのブログになったことをお許し頂いて

今日はおしまい!”



by ayabe-bokujyou | 2018-07-27 17:38 | Comments(2)

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