<   2018年 11月 ( 31 )   > この月の画像一覧

謎の建物の秘密を明かそう 11/30

b0214652_18472722.jpg


猫牧場の前に茶色いコテージが建っているのをご存じの方も多いと思います

11月3日のふれあい祭りではアサガオ整体さんがワンコイン整体をされた場所です

少しずつ出来上がり始めましたから紹介します

中は6畳の部屋になります

テレビも完備されました

ソファーもありクッションもあります

写真手前の切り株クッション・・・・座れば分かる不思議なクッションです(ドイツ製で特許もあるそうです)

b0214652_18493390.jpg

エアコンも完備されました

壁には断熱材が敷き詰めてあるから・・・・冬場は小さなファンヒーターひとつでも暖かくなります

b0214652_18522979.jpg

ロフトがあります

b0214652_18525244.jpg

ロフトは大人三人が寝られる広さです(約3畳)

b0214652_18533927.jpg
後は床に絨毯をひけば利用可能になります





皆さんのご家庭にもいかがですか?

お子様の勉強部屋やホビールームにも

畑に建てれば・・・週末農業で田舎暮らしも楽しめます

海沿いに建てれば・・・・海辺のリゾート地に早変わり

森に建てれば・・・別荘気分も

また数軒まとめて建てれば、キャンプ場にも使えます
(使用実績有り)

工場でキット製作だから、予想より早く完成するとおもいますよ
(綾部発の新提案の取り組みです)

とてもリーズナブルに気軽に建てられると思います・・・・・詳しくはお気軽に食堂におたずねください



さて牧場ではコテージを使った

ママ友忘年会新年会にいかがでしょうか?

b0214652_19070337.jpg
上林鶏の鍋のコース(コテージ及び設備使用料込み)お一人様 3800円

飲み物等の持込OK

ご利用時間 11時~16時

コテージだから他のお客様への気兼ねなし・・・・ゆったりとした時間が過ごせますよ

ぜひご検討ください





ひと粒のみでの販売になるのですが

富有柿発祥の地 岐阜より

今年最後の富有柿が届きました

持ってきてくれるのは多治見の陶器屋さんの古田さんです

b0214652_19092385.jpg
「頑張っている所を見ると・・・・応援したくなるんだ」

今回は柿だけを持って岐阜からわざわざ来てくださいました

だから商用車じゃなく軽自動車で・・・・・本当に感謝します

こんなに新鮮で安く提供できているのは古田さんのおかげなのです

b0214652_19115878.jpg

残り60袋・・・・売り切れ次第 完全終了します


明日から12月

例年より暖かい師走に突入しそうです

今年最後のひと月・・・・さぁ来年のブレークスルーに向けて頑張らないと!



アップした時

ヤフーニュースで感動の記事を発見

頑張れ~




by ayabe-bokujyou | 2018-11-30 19:14 | Comments(0)

計算できないのが問題だ!  11/29

子ウサギと親ウサギを一緒にゲージで飼う試み

良い結果が出ていそうです

母乳を飲む分 成長も早いと感じています

b0214652_18155085.jpg

お母さんも子供達もとてもリラックスしているように感じます



昨日、新見で試食のため購入した千屋牛

今日は牧場で販売している岩手の短角牛との味比べです

どちらも同じランプ(部位はイチボ)です

向かって左が千屋牛

b0214652_18223363.jpg
さてフライパンで焼いてみました

b0214652_18243132.jpg

ヒマラヤのピンクソルトと牧場手作りのゆずポン酢です

b0214652_18255330.jpg
ウサギ当番は塩よりはポン酢の方が肉の味がわかりやすいと感じています

千屋牛・・・黒毛和牛独特の味が口に入れた瞬間からしています  噛めば噛むほど味は薄くなってきます

短角牛・・・千屋牛より最初は薄い味に感じます 噛めば噛むほどしっかりとした短角和牛の味が広がります

どちらもレベルが高いのですが・・・個人的には短角かな?

短角牛・・・毎日味見チックをしてしまうのです・・・くせになる味です

さて価格ですが

b0214652_18313859.jpg
人気の黒毛和牛のイチボ・・・・地元と言うことで良心的な価格です   800円(税込))/100g

短角牛も同じ程度の金額になります

牧場の短角牛のセット  短角牛80g~100g 焼き野菜 タレ・手作りポン酢・ヒマラヤ塩 
            サラダ・御飯・手作りらっきょ付き  1580円

b0214652_18365049.jpg

どうみても・・・・ウサギ当番が算数出来ないのが分かるでしょう(汗)

飲食店の原価率は 焼き肉店で40%未満 定食屋で33% イタリアンで20%台と言われています

大体において・・・・焼き肉店で同じような内容の商品を同金額で提供するのなら

お肉が和牛では無く、良くて国産牛(ホルスタイン)  オージーなどの輸入牛のランプ(イチボじゃなくて)なら最高!

普通は輸入のバラ肉です




やみつきになる短角牛・・・ぜひお客様に食べて頂きたくて仕入れているのです

和牛にはお肉の味が分かる西洋人が虜になる魅力があるのです

プライドの高い西洋人はその事はあまり言いませんが

b0214652_18421816.jpg
赤身肉が大人気の日本

だったら日本を代表する短角牛ですよ

by ayabe-bokujyou | 2018-11-29 18:44 | Comments(0)

岡山のB級グルメ 11/28

今日は完全休養日にしました

岡山県新見市へ人に会いに行ってきました

ウサギ当番のただひとつの取り柄は、遠くであっても,

会ってくれる人がいれば会いに行くこと

それが商売の食材購入やヒントにつながると思っています

しかし最近は年齢による疲れからか、人に会うこともおっくうになっていました

そんな状況だからと思いますが

仕事でも新しいアイディアが浮かばず、ありふれた発想しか浮かんできません


新見市のご自宅に行くと・・・・

すごくモダンな家です・・・・綾部ではみたこと無いような

「この家って・・・デザイナーハウスですよね?・・・・かっこいいし家の中が楽しいです~」

大阪のデザイナーさんが設計した家だそうです

「牧場やってるのですか・・・へぇ~」

そしたら・・・・・こんなことやってみたら・・・・どこもやってないと思うのだけど

あんなことやってみたら・・・・みんなが喜ぶよ

海外から人が来ているから牧場を手伝わせたらいいよ・・・・・

これで儲けて海外で焼き肉屋やればいいよ・・・・日本の肉は輸出さえできればヨーロッパでは大人気になるから

そしてこたつを海外へ持って行って売れば売れるよ~

次から次へアイディアが出てきます

そう!・・・・こんなアイディアのアドバイスが欲しかったのです

ありふれた事は・・・・そういってもなぁ・・・・出来やしないよで終わるのですが

楽しくなるアイディアは、やはりちょつとやってみようか!ってなります

頭がガチガチになっているウサギ当番に刺激を与えていただきました


そして帰りに・・・・新見には十数年ぶりに来たのですが

何か美味しいお店はありますか?

数件教えていただいた中に

テレビ番組のケンミンショーで紹介していた岡山県民が大好きな

エビメシの美味しいお店があるよ

ほとんどのエビメシ屋さんは代が若くなり味も変わったけど

そのお店は親父さんが現役・・・・昔ながらのエビメシが食べられるとの事でした

エビメシ?・・・・興味あり!

新見は黒毛和牛の発祥の地・・・・「千屋牛」の有名なところ

但馬牛が発祥ともされていますが・・・・どちらも農耕をしていたクロ牛ですから同じです

牛とエビ・・・・今回はエビに軍配

早速

おすすめのお店「いんでぃら」へ

超~超~昭和の空気が充満しています・・・・お客様は4組・・・五時過ぎにしては多いです

b0214652_23125048.jpg

エビメシハンバーグを注文

待っているとテーブルセッティング

う~ん・・・・・懐かしい!

スプーンやホークナイフを紙ナプキンで包んであるなんて・・・・超おしゃれです

昔ウサギ当番がUCCのコーヒーショップでバイトしていたときパートの吉松さんが

ウサギ当番このスプーン今日中にやっておきなさいよ!って・・・よくやらされていました・・・・そして翌日へたくそってしかられていました(笑)・・・・吉松さんや中塩さんや光田さん元気だろうか?・・・話が脱線していました(汗)

b0214652_23152552.jpg

来ました~

初対面のエビメシ!

b0214652_23161880.jpg

ご飯が黒いのは?

味は黒いカレー味だけど・・・ブラウンソース系の味

いやいやウスターソースの味も入っているような

エビもぷりっとして美味しかったです

何ともいえない味・・・・岡山のB級グルメに決定です

新見だったら広島の三次市三良坂の山林放牧の酪農までも高速で1時間ぐらいですが・・・今回は時間が・・また行こう

いい人に出会えた新見を後にして綾部へ帰ろう

by ayabe-bokujyou | 2018-11-28 23:22 | Comments(0)

紅葉真っ盛り 11/27

今日はポカポカ陽気

日差しがすこし暑く感じるほどです

大本さんの紅葉・・・・今が盛りでは?

お昼ちょっとお邪魔をしました

b0214652_17371080.jpg


b0214652_17381858.jpg



b0214652_17383638.jpg


b0214652_17385546.jpg



b0214652_17373239.jpg



b0214652_17395551.jpg




b0214652_17375484.jpg



b0214652_17391846.jpg


b0214652_17403267.jpg

3連休中

お客様に愛想を振りまいて走り回っていた

子ウサギ4匹・・・・・とうとう確保してゲージで飼うことにしました

今までは子ウサギだけでゲージで飼っていたのですが

お母さんも一緒にゲージで飼うことにしました

夏前まではゲージで飼われていたお母さんウサギ・・・ゲージの中も慣れたものです

b0214652_17433972.jpg

今まで色々と試してきましたが

この方法が一番だと思います

b0214652_17442556.jpg

by ayabe-bokujyou | 2018-11-27 17:44 | Comments(2)

世界をちょっとだけ考える(笑) 11/26

深い霧の朝を迎えました

秋景色を眺めながらつかの間のくつろぎタイム

b0214652_18091599.jpg

ぼけ~としながらどうすれば

牧場は沢山の来場者がお金を落としてくれる施設に変貌できるのだろう?

答えが見つかりません・・・いつものことですが(汗)

世界の中で何にお金が集まっているのだろう?

ネットで調べると




やはりね

アップルにアマゾンにマイクロソフトにグーグルひとつ投資会社を置いてフェイスブックかぁ

IT企業ばかりだ

日本企業は・・・・下へスクロール・・・おやおや中国企業が意外に多いことに気がつきました

そしてベスト50位の中で44位にやっとトヨタ

物作りの時代では無くなっているのですね

どれだけのビッグデータを集めて情報を売る事がお金が集まる世界に大変貌しているのですね

そうかぁ・・・・情報か


うん~ん

取りあえず牧場情報

牧場の焼肉に出しているポン酢(今まではカボスポン酢)は

手作りです

今日はゆずポン酢作りでした・・・ポン酢と昆布と鰹のダシと醤油だけのシンプルなものですが

手作りポン酢で食べてみたいと思いませんか??  美味しいと思うのだけどなぁ

b0214652_18212253.jpg

ゆずポン酢も100%手作りです

あっ!150.png物作りの時代では無いのだった(汗)

(先日自宅でしゃぶしゃぶを・・手作りのカボスポン酢とコープで購入した徳島のカボスポン酢とミツカンのごまだれ
ウサギ当番ごまだれ大好きなのですが手前味噌のカボスポン酢ばかりに安いブタ肉ちゃんはダイブして行きました)






このブログをもっと多くの来場者が見てくれていれば

色んな商品に興味を持ってくれるかも知れない

メニューを見ながらのお客様の会話「どこかで食事しようか・・・コンビニか何かで買おうかぁ」

なんて会話が少なくなるかも・・・・

このブログを来場者が見てくれれば・・そうだブログを見てくれれば・・ちょっとだけ食事や売店購入の方が増えるかも?



by ayabe-bokujyou | 2018-11-26 18:32 | Comments(2)

連休最終日 11/25

霧の無いキラキラした朝日でおいら達は目覚めたんだよにゃ

この時期には綾部では中々拝めない朝日をおいら達は目一杯浴びて・・・・暖かくて気持ちよかった~

b0214652_17261427.jpg

おはようマイ

おはようアズキ兄ちゃん
b0214652_17263120.jpg

そしてお昼は沢山のお客様がおいら達に遊びに来てくれた

そしてクロマメやおいらは疲れてしまったニャ

b0214652_17282101.jpg

外は紅葉が綺麗だった

b0214652_17284712.jpg
この連日の日差しで紅葉がもっと色づくだろうニャ

でも今月末までが見頃です

三連休最後のお客様

川西から・・・夕方冷えてきたけど

食事していただきありがたいニャ

食堂の売り上げがおいら達の生活費になっているから嬉しいニャ~
b0214652_17300124.jpg
気をつけて帰ってくれよにゃ

さぁ!おいら達は散歩に出かけよう

夕日が綺麗だニャ

b0214652_17320988.jpg

三連休・・・もおわったにゃ

みんな来てくれてありがとにゃ

b0214652_17330144.jpg

これからも遊びに来てくれよにゃ

by ayabe-bokujyou | 2018-11-25 17:35 | Comments(0)

天気が良いと 11/24

良く冷え込んだ朝でした

牧場の温度計は4度を指していました

霧も深いです・・・・完全晴天を約束してくれるのような朝を迎えました

霧が明ける11時頃からお客様が増え始め

今日は14時ごろにピークを迎えました

沢山のお客様が小春日和の1日を牧場で過ごされたと思います

楽しそうな写真をどうぞ

b0214652_18074180.jpg

b0214652_18080950.jpg


紅葉を眺めながらのテラスでのお食事にも最適な天候です

b0214652_18111020.jpg

ご近所さんのご主人を発見!奥様は不在なのかと思いきや

あとで発見しました・・・・写真に入れなくてごめんね

b0214652_18122568.jpg

大阪から牧場へドローン撮影に来てくださいました

夕日、綺麗に撮れたかな?

娘さん(高2)が小学生の頃よくネコちゃん達に会いに来てくださってたようです

当時は4匹でしたよね・・・・ありがとうございます

b0214652_18155033.jpg

牧場の猫たちにお土産をもって来てくださいました

3年越しで猫達に会いに来てくださいました・・・・神戸からです

バイクのバック・・・・ネコちゃんやん104.png

b0214652_18173923.jpg

歩き始めの頃かな?

頑張れ~

b0214652_18191095.jpg


暖かくして

牧場を楽しんでくださいね
b0214652_18193609.jpg

バギーも人気でした

b0214652_18213813.jpg

色んな世代の方々が一緒になって遊べる所

それが牧場の良いところかなぁ?・・・・楽しそうなご家族を発見

b0214652_18224817.jpg

今日の朝霧の上空は澄んだ綺麗な空気に包まれていました

いつもより山がくっきりと見えています

b0214652_18235400.jpg

b0214652_18241463.jpg

今日は日中晴天に恵まれました

明日の晴天が約束されているような綺麗な夕日でした

牧場近くの高城山が紅葉と夕日で赤く燃えていました

牧場の反対側からの撮影です

b0214652_18260614.jpg

明日も小春日和が予想できます

里山の紅葉もキラキラと輝いているとおもいます

牧場でゆったりと過ごしてみませんか?

ただし暖かい格好でお越しくださいね

お待ちしています

そして・・・・もちろん食べるのは短角牛の焼肉ですよ(マジ!)

by ayabe-bokujyou | 2018-11-24 18:29 | Comments(0)

暖かくしてお越しくださいね 11/23

冬型の天候が強まっています

晴れたかと思うと雨が・・・・

三連休初日、雨が降る割に沢山の来場者です・・・・ありがとうございます

b0214652_15302297.jpg
今日は福知山マラソンです

マラソン関連のお客様も数組ご来場・・・・ご主人をマラソンに送り出し・・・お子さんと牧場へ

そんな中、愛知県からご来場です

b0214652_15331363.jpg

お父さん・・・途中雨に降られたと思いますお疲れ様でした

今日はちょっとBBQには寒いから

店内で実施して頂きました・・・先々週のアルバイトのご家族に引き続き

今回もバイトの赤井さんがご家族を連れてのお食事会でした・・・・嬉しいです~

b0214652_15404253.jpg

朝、アズキとソバが駒猫だにゃ~

おいらがあで、おまえがうんでいこうにゃ・・・うんにゃ

うんにゃって賛成反対どっちだよ?にゃ?

猫の世界は難しいにゃ


b0214652_15371686.jpg

お昼には天候も回復(一時的だけど)

b0214652_15380279.jpg

写真をアップしますね

b0214652_15383425.jpg

b0214652_15414242.jpg

b0214652_15420064.jpg

数日前と同じ構図の写真ですが

紅葉がすすんだのが色で分かりますよね


b0214652_15424692.jpg


b0214652_15431154.jpg

b0214652_15433061.jpg


b0214652_15435937.jpg
明日は天候が回復すると予想されています

しかし冬型は続きます

暖かい格好でお出かけくださいね

皆さんのお越しをお待ちしています



by ayabe-bokujyou | 2018-11-23 15:44 | Comments(0)

フェアトレードチョコとふるさと納税 11/22

先ずはふるさと納税の綾部市からのお礼の品で採用していただいている牧場の軍鶏鍋

先日のブログに書いたのですが・・・・おかげさまで沢山の注文が入ってくるのです

生産者はなかなかふるさと納税のHPは見ないのですが・・・・今日開けてビックリ!!

人気順で中村屋さんの栗の甘納豆に続く第2位・・・・えっ?~感謝~感激~

b0214652_11522152.jpg
22500円の寄付と高いのですが・・・・心から感謝します

「ふるぽ  JTB」で検索していただき綾部市を探してください

すると人気順に表示されます

納税以外でも発送しますよ・・・・送料込み込みで1/3程度の価格で提供させていただきます

よろしかったらどうぞ



さてフェアトレードのチョコレートの紹介です

先ずは定番チョコからです

b0214652_11564983.jpg

左(青い包装から)  コピペでごめんなさいね

*フェアトレードウインターチョコレート 100g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

添加物不使用
オーガニック(有機栽培)の原材料使用
ミルクチョコレートの中にスパイス入りヘーゼルナッツプラリネを閉じ込めた、とろけるように滑らかな口どけの、
スパイスの香り広がるアロマティックチョコレート。 他では味わえない逸品です。
ヨーロッパでクリスマスシーズンに飲まれる、スパイスをブレンドした紅茶「ウインターティー」にちなんでいます。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分約35%。


*フェアトレードミルクチョコレート 100g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

毎年1位に輝く大人気フレーバート。
ヘーゼルナッツパウダーを練りこんだ、なめらかな口どけのフェアトレードチョコレートです。
糖蜜やミネラルを多く含む砂糖が、ミルクの豊かな風味を引き立てます。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分は約38%。


フェアトレードヘーゼルナッツチョコレート 100g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

チョコレートと特に相性が良いヘーゼルナッツが、丸ごとゴロっと贅沢に入ったフェアトレードチョコレート。
まろやかなミルクチョコレートと絶妙なハーモニーです。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分約38%。


フェアトレード ソルト&キャラメルチョコレート 100g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】ショップ】

塩入りのビターチョコレートにキャラメルクランチをちりばめたチョコレート。
キャラメルクランチのザクザクした食感と、甘すぎず、さっぱりとした味わいの塩チョコが絶妙なハーモニーです。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
カカオ分は約55%。


b0214652_12034817.jpg

左から

*フェアトレードミニチョコ カカオ80%  40g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

カカオの酸味がクセになる、ハイカカオのフェアトレードチョコレート。

カカオの力強い香りとコク、上質な苦みと酸味があり、少量でも満足感を得られます。

白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
40gのミニサイズ。
カカオ分約80%。


フェアトレードミニチョコ エスプレッソ 40g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】
ペルー産コーヒー豆をパウダーにして練り込んだ、本格コーヒーの香り高い、ビターな大人のフェアトレードチョコレートです。
コーヒーとチョコレートの相性の良い組み合わせ。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
40gのミニサイズ。
カカオ分約55%。


フェアトレードミニチョコ ジンジャーレモン 40g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】
ビターチョコレートに、ジンジャーキャンディで歯ざわりと辛みを加え、レモンの爽やかな風味をプラスしたフェアトレードチョコレート。
スパイスの刺激とレモンの爽やかさが絶妙で、くせになる1枚です。 隠し味に黒胡椒が入っています。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
40gのミニサイズ。
カカオ分約55%。

*フェアトレードミニチョコ オレンジビター 40g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

オレンジの爽やかな風味がカカオの濃厚な香りと味わいを引き立てるフェアトレードビターチョコレート。
オレンジの皮を低温圧搾法で絞った、天然オレンジ香料を使用しています。
オレンジの風味と濃厚カカオが相性抜群です。
白砂糖は使用せず、粗糖と黒糖を使用しています。
40gのミニサイズ。
カカオ分約65%。


b0214652_12094669.jpg
上写真左から

*フェアトレード クランベリーチョコ 40g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

ミルク・ビターの2種類のクーベルチュールチョコレートでドライクランベリーをコーティングした、おやつにぴったりのフェアトレードチョコレート菓子です。
甘酸っぱいドライクランベリーに合わせ、ミルクとビターを絶妙にブレンドしています。
日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。
アメリカ産ドライクランベリーとクーベルチュールチョコレートは、共に海外の有機認証を取得しています。
白砂糖は使用せず、粗糖を使用しています。


*フェアトレード 塩チョコ×カシュー 35g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

サクサクの衣で包んだカシューナッツを、塩入りのミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしたフェアトレードチョコレート菓子です。
甘じょっぱさがクセになるおいしさ。大粒で1粒でも満足感があります。
日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。
クーベルチュールチョコレートは海外の有機認証を取得しています。
白砂糖は使用せず、粗糖を使用しています。

*フェアトレード 珈琲豆チョコ 50g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

ブラジルのパウリーニョ農園で有機栽培されたコーヒー豆を深煎りにし、 まるごとミルククーベルチュールチョコレートでコーティングした、おやつにぴったりのフェアトレードチョコレート菓子です。
コーヒーの苦味とチョコレートの甘味が絶妙のバランスです。
日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。
コーヒー豆とクーベルチュールチョコレートは、共に海外の有機認証を取得しています。
白砂糖は使用せず、粗糖を使用しています。


*フェアトレード レーズンチョコ 50g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】【冬季限定】

甘味の凝縮したレーズンをビタークーベルチュールチョコレートでコーティングした、おやつにぴったりのフェアトレードチョコレート菓子です。
レーズンとビタークーベルチュールチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせ。
日本の職人さんの卓越した技術により、添加物を使わずに仕上げました。
カリフォルニア産レーズンとクーベルチュールチョコレートは、共に海外の有機認証を取得しています。
白砂糖は使用せず、粗糖を使用しています。

冬期限定品です



ウサギ当番が書くよりコピペした方がすっきりとわかりやすいなぁ(笑)

よろしくお願いいたします

by ayabe-bokujyou | 2018-11-22 12:16 | Comments(0)

話題豊富です・・・見落とさないようにね 11/21

平日にしては話題豊富ですよ(笑)

まずは穏やかな天候に誘われて色んな世代の方が牧場を楽しまれていました

半数以上の方がハイジのキッチンをご利用頂きました・・・感謝

今日のソフトクリームはメンテナンス直後で一段と美味しかったと思います

そして美味しかったと言えば・・・・あとで書きますね

色んな話題をお楽しみください

毎日紅葉の景色が変わってきます

b0214652_15193159.jpg

先ずはウサギの話題

一昨日から巣穴にフタをしなくなった事を書いたのですが

フタをしないことは、赤ちゃん達に巣から出ることを促しているのです

そして今日・・・・出てきました~

b0214652_15265963.jpg

おもちゃのような動きが可愛いです

b0214652_15272453.jpg

外敵に襲われないように・・・・これからが大変です


b0214652_15275871.jpg


次の話題は

冬限定販売のフェアトレードのチョコレートを今日から販売開始です

ちょっと価格は高いと感じられるかもしれませんが・・・・本物の有機栽培のカカオや

白砂糖を使わないこだわりの製法・・・・高級チョコのGODIVAよりは半額以下で

本物が食べられるのですから・・・・超お得です

もちろんフェアトレード  表装には生産者の顔が表現されています
b0214652_15334539.jpg
明日のブログで個別の商品の説明を書く予定です

b0214652_15342120.jpg

b0214652_15344270.jpg


次の話題は

日本を代表する和牛赤身肉・・・・岩手・短角牛が入荷しました

今回のお肉は超・・・おすすめの絶品個体のイチボです

b0214652_15510163.jpg

赤身肉で淡白なのにしっかりとした味があります

岩手短角牛の基準は放牧を行い牧草で育てる事が基準です

抗生剤等の薬品を与えないことも決められています

安心・安全でそして今流行の赤身肉の牛肉です

今日は多くのお客様におすすめして食べて頂きました

FMいかるの杉井さんにも・・・・・写真を撮られていたから

ウサギ当番のiPhoneを渡し撮って頂きました・・・・杉井さん元プロカメラマン

薪ストーブのぬくもりの中 短角牛を食する!

タレは・・・手作りカボスポン酢 ピンクソルト 無添加タレ お好みでどうぞ
b0214652_17165769.jpg
短角牛は限定品ですから・・・・「短角牛入荷しましたのポスターがあるときだけの販売です」


月曜日、帰宅してテレビの電源を入れると

偶然にNHKの「鶴瓶の家族に乾杯」で常盤貴子さんがドラマで北海道で放牧する酪農家の役をしてから

「放牧酪農に興味があるのです」と言いながら・・・広島県三次市三良坂町の牧場へ行くシーンでした

えっ放牧酪農!・・・・ウサギ当番も今一番興味のある事です

放牧酪農は荒れ果てた山里を救う救世主的な酪農だと確信しています

また今までの酪農に比べて飼料代が抑えられ少人数で出来る事も分かっています

b0214652_17231070.jpg

三良坂町の酪農家の方も言われていました

草食動物に穀物飼料を与えて牛乳を作る・・・・それって自然に反していませんか?・・・おかしく無いですか?

その言葉・・・・今年の9月に栃木県那須町の森林の牧場の山川社長も

那須へ行ったのも森林放牧が綾部での可能性を探りに行くのが目的でした

番組ではブラウンスイス種の乳牛が放牧されていました

b0214652_17284635.jpg
テレビでの酪農家の奥さんが言われていたことで

糞尿が流れ出さないか・・・・地元の反対があったような事が語られていました

それは小さな土地に沢山の牛を飼うから起こることです

(牛乳を大量生産して利益を出すのでは無く、牛乳から差別化した製品を作りその事で利益を出すことが重要です)

適正頭数だと自然循環で糞尿は肥料になるのです・・・・それは那須で確認済みです

綾部でも候補地は沢山あります・・・・地元住民の理解が一番の壁だと感じています


短角牛にしろ

放牧酪農にしろ

これからの日本を救う新しい産業だとおもいます・・・・・まともなものを食べて

マイクロプラスチックを体内に入れない事がこれからの健康の条件でしょうね

牧場のソフトクリームは完全森林放牧酪農の牛乳

そして短角牛の取り扱い

完璧です(笑)




「ウサギ当番め・・・うだうだと語りよった!」

て言葉が聞こえてきそうだから

今日はこの辺で


紅葉が綺麗ですよね

b0214652_17392736.jpg

by ayabe-bokujyou | 2018-11-21 17:47 | Comments(0)

綾部ふれあい牧場 公式ブログサイトです 電話0773-48-1000  大人気手ぶらでBBQ(飲み物持込OK)予約受付中です 営業時間10時~18時  定休日 火曜日


by ayabe-bokujyou
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る